“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”这首童谣似乎就是给腊月准备的，进了腊月门大人们就要开始“忙年”了，蒸馒头，打扫屋子，各种的准备年货也叫忙年，在农村，无论过去，还是现在，蒸馍都是过春节的头等大事，家家户户都十分重视。一来是春节期间祭祀祖先和信奉的神仙要用到；二来白面馍是走亲戚的主要礼物之一，尤其是在商品经济不发达的年代，白面馍更是农村春节走亲戚不可或缺的礼物。
蒸馍的时间一般选择在腊月二十五六之后，先一天，把“老面”，也就是上次蒸馍留下的发面，用温水化开，拌上面粉，搅成稀水，用老百姓的话讲叫“打面水”，然后把搅好的“面水”放在煤火台上靠近煤火口的地方，等着发酵。这是春节蒸馍的前奏。
记得我家都是头天晚上和面。白天准备好足够的面粉，然后找个大盆，洗涮干净，准备放面。一般的人家一个大盆就足够，家里人口多、亲戚多的也有准备两三个大盆的。和面要用上等白面，在腊月二十前，家家户户就自己推磨磨面，筛出最白的面粉留作春节蒸馍用。
到了掌灯时分，就开始和面了。和面这类力气活一般都是爸爸包揽了，我和妹妹年长一点后，每年妈妈也允许让我们体会一下和面的乐趣和“辛苦”
妈妈负责掌握每次和面放面的多少和放“面水”的多少。
我干活没长性只图好玩，和面是重体力活，不一会儿就会腰酸背痛胳膊疼，我不耐烦的问：“怎么还不完事，这时妈妈都会用眼神教育我一下，和面、蒸馍最忌讳说话带“完”字，然后，蒸齐馒头后妈妈会特意告诉我说和面和蒸馍时，不能说“和完了”“蒸完了”，要说“和齐了”“蒸齐了”，取“起”的谐音，以图吉利。
接下来就正式开蒸过年蒸的馒头那也是讲究很多的，要蒸一对鱼，这个自然不用多说寓意为年年有余，然后就是枣山，枣山就是用很多红色大枣一层层的插起来，红色的大枣和白色的面花互相映衬，层层叠叠，熠熠生辉，非常漂亮，真的像小山一样，让人顿时生出一股神圣感来，寓意是节节高和红红火火。最后就是还要蒸一对小斑鸠，小时候一直不明白它的寓意，现在想来可能是大吉大利吧！
以上赘述了蒸馒头的过程，其主要的就是想抒发一下自己内心对节日的理解，长大了感觉“节日”带给我的都是一些回忆与美好，越长大感觉节日只停留在儿时，再也体会不到小时候三十晚上睡不着，盼着天赶紧亮，着急穿新衣，或许不是节日变了而是过节开心的不再是我们这一代人了。
现在也为人儿媳今天小年静坐办公桌前忙完一切，眼前仿佛出现了一家围在炕前长条桌上蒸馒头的场景，水泥垒起来的灶锅台里红红的火苗温柔又火热的吞噬着大锅，仿佛要一下子把锅里的食物“催熟”树枝在灶膛里噼里啪啦，散发出淡淡的清香和泥土气息。似乎激起了内心的丝丝乡愁，突然想家的意念越来越浓烈，在外许多人对我说你好，回到家，才有人问我说“你好吗”一回家就感觉回到童年，妈妈炒的菜就是年味，饭桌旁的笑容，胜过天南地北的所有风景，听腻了天南地北的口音，唯独听不腻乡音，或许家才是我们所有的心安！
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