袁大头在货币收藏界被称为银元之宝，它是我国近千种近代银币中流传最广、影响最大的银元品种，也是近代中国币制变革中的一个重要角色。
袁大头当中最珍贵、最稀罕的版本，当属民国三年的袁世凯头像“签字版”(币面右侧方有英文款识)试铸币，目前估价每枚约800万元至900万元，是近代银币中不可多得的珍品。此版是为了纪念袁世凯银元刻模的雕刻专家鲁尔治·乔治，在袁像右侧刻有此人的拉丁签名“L.GIORGI”。它由天津造币厂试铸，并未流通，发行量不过百枚，就连拍卖会上都难得一见最近几年，但是一经出现就绝对是众多藏家争相竞夺的对象。
如在2006年中国嘉德春交易会上，有一枚袁世凯像共和纪念壹圆签字版银币金质样币以920万元成交出。同时上拍的一枚民国三年袁世凯像壹圆L.GIORGI签字版金质样币，被藏家以831万元高价收入囊中。同样，2007年5月12日在北京诚轩交易会上，一枚1916年袁世凯像中华帝国洪宪纪元飞龙银币金质样币，有意大利雕刻师L.GIORGI签名，估价850万至1080万元，结果以953万元成交。
据了解，民国三年“袁大头”是民国三年铸造的袁世凯银元，分有不同版本，在正面的图案是基本相同的，但是在背面的图案和一些细节方面还是有所不同的。
民国三年“袁大头”正面为袁世凯侧面像，上列“中华民国三年”。“年”字后没有“造”字，其他年版都在“年”字后面有一“造”字。三年版“民”字中有一“点”，而其他年版民字无“点”。铸造量较少的版别有：“O”记版、粗发版、三角圆版、开口贝版、加铸“甘肃”两字版、背双星版、大胡须版、大耳朵版等。
由于它是实物货币，介于人们对贵金属的认可，以及对历史文化强烈的认同感，因此收藏的人不在少数。“袁大头”的变现能力比较强，这也是藏家看好的因素之一！
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