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麻辣萝卜丝

麻辣萝卜丝

作者: 擋風玻璃修補 | 来源:发表于2018-11-15 21:11 被阅读0次
麻辣萝卜丝

象牙白萝卜,清洗干净,去根,削皮,切丝。

麻辣萝卜丝

找干净的盆,用碱水清洗干净,一定要干净。

切好萝卜丝,投入用水化开食盐水中浸泡一小时,用手揉搓,挤出来多余水。

麻辣萝卜丝

干辣椒去根,去籽,文火炒去水分有香味关火,放凉,用料理机打成面,五斤萝卜丝,九两辣椒,剩下半斤,充分搅拌均匀。

麻辣萝卜丝

搅拌均匀的辣萝卜丝,让他静置一下。

麻辣萝卜丝

热锅凉油,加花生油,香油,麻椒炸出香味关火,放凉倒入拌入辣椒面的萝卜丝里,搅拌均匀。

麻辣萝卜丝 麻辣萝卜丝

拌入麻椒的辣萝卜丝,静置一天就可食用了。

特点;辣,咸,麻,入口有嚼劲。喝粥,配香菜,白菜芯都可以食用。

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