今天我又学会了一道菜，蛋炒饭。
做蛋炒饭，说简单不简单，说难也不难，首先把把香肠切成四条条，根据人数来决定香肠的个数，这是四条以后对其把它们切成小块块，记住，要小。要比小拇指的宽度要再细一点，因为这样子才会吵得更熟，这样子才会更好吃，香肠切好以后先放在一旁，接着把蛋打出来，搅匀就可以了，并不需要放酱油，把锅开到中火热油，热完油以后把蛋倒下去，翻炒，翻炒后倒入盆子里，在一旁等候。然后把香肠放进去，翻炒至金黄，香味扑鼻时，你就可以把它捞出来，和蛋放在一起，这时候你要记住一个点，那就是炒蛋炒饭，是用冷饭炒的。冷饭放到锅里剁匀，继续翻炒，放入猪油，你的饭有多少。就可以放适量的猪油，如果油不多，就会不好吃，翻炒到一定程度后放入，放入香肠和鸡蛋继续翻炒，等到他们三者融为一体时，就可以放酱油啦，也是一样，放入适量酱油，继续翻炒，翻炒，翻炒，翻炒，所以做蛋炒饭的整个过程就是翻炒为主！还要还要掌握好火候，不然烧焦了不好吃，也要掌握好放的油，如果油放少了也不好吃，也要注意放的咸度。太咸了不好吃不咸也不好吃！
我又学会了一道新菜，我真开心！
2019-04-19
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