叙永美食
洋芋花俗称洋芋坨坨，在叙永也是一道美味可口的油炸小吃，洋芋花的起源大约是古代时就有了的，这种小吃美味，还管饱，从我有记忆开始，这种小吃就已经在我的脑海里留下了深刻的印象，这种小吃制作也比较简单。
把一个锅洗净，倒入油，待油将要沸腾时，把原先已经洗好，切成一块一块的土豆块（当然，形状可以因人而异，也可以切自己喜欢的形状，只需要炸熟即可。）原来圆溜溜、方方正正的洋芋，快慢慢的翻滚，外表也慢慢地金黄起来。过几分钟再炸到外焦而不糊，里面嫩而软糯就可以捞出。在放置烧烤用的辣椒面，和自己准备好的葱花，折耳根，搅拌或匀后，便可闻到一股从土豆本身煎油的香气，而并且还加持了葱花、折耳根的香气，更是让人垂涎可滴，欲罢不能，入口更是酥脆，可口本身有一些油腻的土豆，会在折耳根和葱花的作用下，反而变得油而不腻，让人吃了就忍不住继续吃下去，这就是洋芋花，也是我最喜爱的小吃之一。
彭彬杰
豆汤面
面条汤汁，瘦猪肉，三者合一，辅以香菜，佐以香煎鱼片，滋味十足，回味无穷，当真以为一大绝味，乃人间佳肴也。
汤面味之清淡，别有于炒面，褪去香油，以香菜提味，用猪肉贴上一份鲜香，便令人神往，汤面虽无太多香油的参与，却也是一种美味，倒入对人体有益的猪油，提升的滋味健康了，人体满足了多数人对油量的需求，这样的做法好似在一石二鸟，何乐而不为呢？而猪肉也不宜过肥，就是最普通的瘦肉，也可以将汤面的味道提升出来，汤汁也会染上肉的甜香味，实在是汤面中不可缺少的元素啊！
若嫌汤面味道太淡，还可以来一份泡菜清淡又爽快，热乎乎的面条暖了心，也贴了甜，是餐桌上的佳肴，也是浓浓的心意，汤面之味，今天没醉
昝志楠
朴素中的美味
说起叙永这个地方，最值得一提的便是小笼包了，尽管朴素，却让人百吃不厌。
来到面馆，必要叫一笼小笼包，小笼包的面皮很白，做包子的师傅手艺很高超，包子上的褶子，像小姑娘的辫子，绕了一圈一样花纹，很好看，小笼包一个个雪白，晶莹如玉兔一般卧在笼子里，非常惹人喜爱。
我迫不及待的夹起一个轻轻地咬开了小笼包薄似薄纸的皮，一股鲜美的汁水顿时流入了我的嘴里，汤浓馅嫩，再轻轻吸一口暖暖的肉汁，再配上细嫩的肉馅儿，一起划入了喉咙，等吃完，空气里，嘴巴中，还有阵阵“余香”，虽然有很多油汁，但却百吃不腻，让人还想再吃一个，不止有肉馅的，还有香菇的，肉馅的，每种吃味各有特色，让人如痴如醉。
这时你吃不惯，再配上一碗白粥，你会发现这两样在一起绝配，白粥白如玉，喝上一口虽无味，但却解腻，让口中小笼包的味道减不少，你如果真“看不上”，它还有其他“兄弟姐妹”，绿豆，黑豆不仅颜色多样，味道也不同，还可以配上一小碟泡菜，让你食欲大开，觉得妙不可言。
不说了，我还要再吃一个。
范思棋
叙永的炸土豆
炸土豆在全国并不稀奇，稀奇的是，叙永炸土豆与众不同：金黄锃亮如黄金，撕下第一层土豆皮，嚼在口中有薯片的脆感，皮内的土豆又有糯米般的软弱，真是风味独具！
土豆的做法有很多，土豆条，土豆条，土豆片，土豆泥等等。土豆条是最常见的做法，每次放学回家，妈妈总会堡刚出炉的土豆条放在我的面前，凑近鼻子一闻，哇！好香啊！看着那些金灿灿的土豆条，我忍不住诱惑先尝了一根，外酥里嫩，带着土豆自然的香味，真不错。
但我最喜欢的还是土豆球，把刚生长出来没多久的，如硬币般大小的土豆洗净倒入锅中，一个个小球在锅里放翻来覆去，炸至四面金黄，可别被它光鲜亮丽的外表所迷惑，它的内心还没熟透，得多炸会儿才能有它那不可言味道，将它倒入盘中，拿筷子轻轻一夹，还有“咔嚓”的声响，金黄焦脆松脆鲜美，香味四溢，百吃不厌。
炸土豆虽很常见，但叙永的炸土豆让人赞不绝口，土豆球虽很小巧，但味道让人如痴如醉。
曾巧
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