又逢粽叶飘香时

又逢粽叶飘香时

      又逢粽叶飘香时

      端午来了，又是粽叶飘香时，节日的欢喜在思念中飞回了儿时的故乡。

      故乡的端午节是要老早准备的，传统习俗就是插艾草，包槲包、包粽子，戴花绳、喝雄黄酒来庆祝节日。槲包、粽子里边的原料用的是小米、红豆、糯米、红枣。外包装用的是槲叶叶、粽叶。槲叶叶是我们当地的一种特产，以前大部分经采购风干后出口到了日本，据说是可以从中提取重要原料。

      端午节前的某天，三五邻居相约上山采摘槲叶。天刚蒙蒙亮，我们几个小伙伴也自备干粮，一路说说笑笑进山了，与其说是劳动，还不如说是游山。山泉清澈如鸣佩环，就光脚入水逮鱼摸蟹，用手捧水比赛看谁击出的水花又大又多，玩累了就着甘甜的泉水吃点东西;岩壑奇形怪状，洞穴幽深，就分演角色扮神装仙，把童年仅有的一点想象发挥到淋漓尽致。从未想过游玩误事，因为不用多采，够用就行，槲包讲究的是当年用料的鲜。阳光下，一片片比成年人的手掌还要大的槲叶密密匝匝，我们几个就猫在树荫下，专挑最大的摘，夕阳衔山，我们背着槲叶回家了，全然没有劳累，只有满心欢喜。

      回到家后，先摊开晾干，保持槲叶的青绿色，是万万不可曝晒的。然后到邻近端午的前2-3天，将整理好的槲叶叶、粽叶加水泡入干净的容器内，等到浸润变软后洗净待用。母亲把小米、红豆、糯米一粒一粒捡干净，也分别在清水里浸泡一天。

又逢粽叶飘香时

      第二天重要的工序就开始了，母亲会把洗好的槲叶叶面相对放置，分别捞出小米、红豆适量，最后放上红枣，折成长条形，灌满清水再封口，我曾不只一次问母亲为什么要灌水，母亲总是微笑着不说话，完成半个后才把脸转向一边，低声笑着说：“是为了让槲包甜糯，好粘住你的牙！”另一半做好后，母亲两个半个相对放在一起，用笋叶丝绕上两圈，打上一个蝴蝶结，一个完整的槲包就完工了；粽子的包法给槲包稍有不同，一般是用一整张笋叶，折成三角形，填入糯米、红枣，像裹三角一样把笋叶裹完，然后用笋叶丝绑紧。每个槲包都要经过装料、灌水、绑扎等工序，母亲一会儿弯腰，一会儿直身，再过一会儿转身，每一个步骤都细细地，一丝不苟，当5-6小时完成时，肯定是腰酸背疼的。我经常是兴趣来时就去给母亲帮一会儿倒忙，不想做了就一边玩去了。年少的我从没体会母亲的辛苦，只尝到香糯甜蜜的端午槲包，粽子。

      做好的槲包，粽子一排排整齐的码在敞口宽底盆里。母亲早早做好晚饭吃了，就开始最后重要的一环了，我只喜欢吃我家的槲包，就是因为这最后一道工序与别家不同。母亲做的极其郑重，在夕阳的余晖消失山头，晚霞满天，母亲洗手三次，把一口大锅放在临时搭的灶台上（那时候我家还没有专门放大锅的灶台），把包好的槲包、粽子一层一层码入锅内，加水淹过槲包，然后用木材烧火，大火烧开小火慢炖，约炖2-3小时加水一次，为了不使锅中水烧干，母亲寸步不离，一边烧火一边看时，暮色四合，星星都开始眨眼了，母亲又一次添水时，当锅盖一掀，槲叶经水煮后那独有的香味混着米香，还有大枣的甜香顿时赶走了我身上的瞌睡虫，我禁不住嚷嚷着要吃。母亲却说不到时候呢！那时候，母亲总是耐不住我再三缠磨，就用筷子给我剥开一个粽子，我被烫得不住的吸气，可那香甜的味儿使我欲罢不能。可母亲说还不到真正美味的时候，我实在困得厉害，打着哈欠睡觉了。后来听母亲说又添了两次水，烧开后，就退了木材，用柴草灰盖上炭火，盖上锅盖，再煨到天亮。

      第二天一起床，我们姐弟就围着锅台，等母亲掀开锅盖，满满的是槲叶粽叶香的诱惑，通常母亲将槲包下锅后，会拿出1-2个给家人分享，剥去槲叶、粽叶，放入盘中，那黄黄软软的小米、红红的大枣，晶莹剔透的糯米，配上白糖，吃一口，满嘴飘香，回味无穷！母亲接着就会分派我们给东家送几个，西家送几个，端午节的香甜就这样开始了。

      端午节当天早上，起床后第一件事就是到门前的小河洗脸，听大人们说得赶早，端午的河水洗脸，眼睛越亮越明。通常是我赶到河边了，孩子们早排成两行，脸上，眉上，头发上都是清水滴，我也赶紧掬一捧水泼在脸上，就和小伙伴一起回家了。路上遇到成群结队挟着艾草的大人，原来大人们起得更早，割带着露水的艾蒿了。采摘艾蒿、大麦、小麦、夏枯球（大头草）少许，以便以后用夏枯球、大小麦熬茶喝或用艾叶熏疚治病用。早饭一般会是剥好的槲包、大蒜面汤，那时候我是不喜欢大蒜面汤的，现在想起来确实有配在一起的道理！吃过早饭，母亲们便给孩子们戴花绳，抹雄黄酒了，传统上说是辟邪、避毒蛇等害虫，全部做完，相信美好的愿望都会实现了！

      如今随着小城镇建设，家乡各式各样的高楼林立，钢筋水泥蚕食了土地，门前的小河变成了臭水沟。成年后常在他乡，端午节越来越模糊，味道越来越淡，故乡的端午节渐行渐远了。但每到粽叶飘香时，儿时的期盼和美好重现眼前，端午节的故乡啊，依然让人留恋！

又逢粽叶飘香时