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乡村物事(51)捕虾

乡村物事(51)捕虾

作者: 汾湖秀 | 来源:发表于2022-08-02 07:05 被阅读0次

    女儿回苏州,带着两个宝宝。作为父母、作为宝宝们的外公外婆,拿什么来招待他们?

    我说的招待,仅指吃食。

    江南水乡,最不缺的是鱼虾。旻旻爱吃,晨宝爱吃,铮宝是不是也爱吃?事实证明,铮宝也喜欢。

    每天清晨,倪先生晨跑,顺便从菜市场带回半斤河虾。这阶段的河虾,价格高,稍大的都超过百元(每市斤),像虾米大小的也要四五十元。旻旻之前就喜欢吃小河虾,认为小虾肉质细嫩,口感更鲜美。于是,出现在餐桌上的都是小河虾。

    河虾小,剥虾仁是个功夫活,这活自然由我担任。

    一边剥壳,一边在想,这么小的河虾在我小时候都是给鸡鸭吃的,哪有人稀罕?

    我小时候的家乡,河水清澈,连田地里的沟渠也都是活水,适合鱼虾生长,随便用箩筐或竹篮去捞捞也能收获到一盆,多的时候能装满水桶,吃得鸡鸭们心满意足,大腹便便。

    虾,喜欢洁净的水质,大都生活在河港里。夏天的傍晚,去家门前的大港游泳,双手伸进河桥的石缝,往里一叉,被围袭的河虾便在手掌里拼命挣扎。若用工具,比如箩筐或竹簸箕往河桥边临水一插,水波顺势把石缝里的鱼虾冲出来,在箩筐和簸箕里活蹦乱跳。这种感觉真是好!

    还有一种捕虾方法,令我深深怀念。

    我弟弟比我小5岁,大概受爷爷影响,从小就爱捕虾捉鱼。弟弟七八岁的时候,他去箍网或叉河虾,我和妹妹给他拎鱼篓。

    叉河虾都在晚上,漆黑一团或月白风清都不影响我们的行动。手电筒的强光照在河桥上,正在石板上觅食的河虾暴出红红的眼睛,这就暴露了它的目标。弟弟动作快,用特制的小鱼叉(牙刷柄一端烧烫,插入缝衣针)快速下去,还在发呆的大虾便被刺中。

    一个晚上的辛苦,换来第二天的美味回报,姐弟们乐此不疲。

    记得小时候还有一种捕虾方式,用小虾引诱大虾出来,然后用网兜一抄,大小虾全部收入网中。这种方法需要耐心,我们难得一试。

    随着时间的推移,一切都在变化。村庄没了,河湖变小,水质变差。到处可见背着电箱的捕鱼人在河边转悠,一旦水里通电,大小鱼虾遭殃……

    野生鱼虾越来越少。池塘养殖的鱼虾也受天气等自然因素制约,比如近阶段的气温特别高,鱼虾产量低,捕捞人的积极性大打折扣。市场供不应求的结果就是涨价。

    按照文友小鱼儿的说法,能吃到喜欢的鱼虾应该感恩了,不能要求太高。

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