生活在水深超过200米的中下层鱼类，常被我们称之为【深海鱼】。国人的餐桌上总少不了各种美味的鱼，相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼远离当代工业的污染，作为营养与口感完美结合的典范，获得各个国家的认可，成为重要宴席上的“餐桌贵宾”。
深海鱼是无污染的绿色食品肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口吃起来也十分鲜美，营养齐全丰富含有的活性离子钙，极易被人体吸收
深海鱼的八大营养
1 预防癌症
THE PREVENTION OF CANCER
芬兰的研究人员发现，有些癌细胞的生长可能会受到鱼油中ω－3脂肪酸抑制，而深海鱼类含有的必需氨基酸和ω－3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次深海鱼，可降低乳腺癌的复发率。
2 促进发育
PROMOTE THE DEVELOPMENT
深海鱼肉富含的蛋白质和脂肪酸，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括深海鱼类在内的海鲜食品，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
3 保护皮肤
PROTECT THE SKIN
深海鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃深海鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
4 提升脑力
IMPROVE MENTAL
“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点深海鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含ω－3脂肪酸的深海鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。研究人员认为，ω－3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
5 保护视力
PROTECT EYESIGHT
中央视网膜退化是视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的深海鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
6 降低心脏病风险
REDUCE THE RISK OF HEART DISEASE
哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次深海鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。
7 预防类风湿性关节炎
PREVENTION OF RHEUMATOID ARTHRITIS
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克ω－3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂深海鱼或4条瘦肉深海鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
8 预防哮喘
PREVENTION OF ASTHMA
儿童时期多吃深海鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃深海鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论，这和多吃深海鱼有助抗炎有关。
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