“你觉得这次发面能成功吗？”
“我刚看了，发起来了，还行呀这回。”
“真的吗？太棒了，哈哈。”
“那发完面了你准备干啥用呀。”
“包包子吧，嘿嘿，我肉都买好了的。”
“这么有信心呀，肉都买好了，行，听你的。”
为了整个馒头，整个无添加自然发酵馒头，这是第三回发面了。
第一回用苏打粉泡发，四个时辰没发起来，放入冰箱第二天拿起来还是一样，没发的面蒸出来就跟窝窝头似的，拿起来丢，砸到人都能起个包。
第二回在小某书看到用高度白酒能发面，说酒是粮食精，行呀，那就整上，嚯嚯了我爸半瓶好酒，就等着面发起来，左等右等愣是没反应，放入冰箱一天，发是发了，也不够程度呀，等不及再发面了，小心翼翼蒸出来的还是窝窝头，只不过这次的窝窝头砸人没那么疼。
第三回自己上网查，不行，还是得买酵母，不添加酵母不行呀，也不能嚯嚯了白酒还一直嚯嚯面粉呀，酵母不算添加剂吧，也是面粉自然分解发酵的，成，就这么干。
500g面粉3克酵母，把酵母用40°温水化开，再兑入面粉里，搅成棉絮状就倒出来揉，揉光滑面就放着盖上保鲜膜发酵，等呀等，等得火急火燎的，一个劲儿看呀看，两个小时后都不敢直视，深怕又失败了，还好发起来了，不枉费我早已准备好的馅，爱人揉好面剂子，我包馅，虽说刚解锁包包子技能，但自我感觉也良好呀。
你看，生活本平淡，酸甜苦辣自己调配，自己的生活自己的口味，不看别人吃香的，也不怕别人羡慕自己喝甜的，过好自己的生活，让别人羡慕也是一种本事。
文：子敬
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