“蝇子”糕

                                    “蝇子”糕

        在端村这个地方，每逢二月二，龙抬头的日子，家家户户都要做“蝇子”糕。我一直奇怪，为什么要把这种甜饼叫做“蝇子”糕。大抵是因为上面有一层芝麻的缘故吧！

        芝麻和蝇子扯在一起，总有些别扭。因为好吃也就忘了蝇子是什么劳什子。腊月里蒸的粘窝窝，总要留几个到二月二，提前做好功课，把那冻得跟铁疙瘩似的红枣粘窝窝碾碎，备用。糯米面开水泼开，想吃深色的糕，加红糖。对白颜色情有独钟，那就放白糖。把芝麻直接掺进面里。碎了的粘窝窝和糯米面充分的柔和在一起。擀成饼的形状，切成菱形块，放平底锅烙熟了，这只是其一，或油炸或烤箱烤。做出来的滋味也不尽相同。

        趁热乎吃，香香软软，味道甜腻。红枣味溢于舌尖。若是放凉了再吃，又是一番风趣，几块糕下肚，嚼的太阳穴生疼。可我就是喜欢这劲儿。

        “蝇子”糕，算是我小时候的零食了，家里烙的多了，时常会带到学校分给要好的同学吃，同学们总会问起，这么好吃的东西咋就叫个“蝇子”糕，你们端村人做的东西太好吃了。听到这样的评论往往是很自豪的，身为端村人太幸福了。

        人世间，唯有美食不可辜负。

         

       

       

“蝇子”糕 “蝇子”糕