近几年，随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，消费的不断升级，大家对吃、穿、住、行又有了新的需求。
有新的需求，就有新的机遇，毫无意外，餐饮业也迎来了新的发展契机，有数据显示，2018年我国餐饮行业实现营收4.27万亿，并且餐饮业还有增长的趋势。
在如此巨大的餐饮市场面前，很多热爱餐饮的人士，不知在脑袋里想了多少遍，自己要另立上头，重起炉灶，都想开创属于自己的品牌，充分实现自己的人生价值。
虽然此次疫情给餐饮业带来了沉重的打击，但是他们相信疫情肯定会过去，终会迎来春暖花开的一天。
合伙人
于是，几个哥们你出钱，我出力一起合伙，开始一场餐饮修行之旅。
动手干之前，希望大家认真了解合伙开餐厅的6大原则，你将少走很多弯路。
1理念统一，人品过硬。
古语有云，道不同，不相为谋。人以类聚，物以群分。
很明确的表达了，只有志向相同，理念相同的人，才能在一起谋事，做事。
因此，在合伙开餐厅之前，一定要从大局观、特长、热爱这三个方面考察合伙人。大局观，合伙人在面对具体的纠纷时，是否能站在更高的层面审视整个问题，在必要的情况下能牺牲自己的利益，成全大局的利益。这个很容易考察，只要在一起做几件事情，就明白了。其次；特长，合伙人具备哪些特长，技术特长，管理特长、运营厉害，社交人才，最好让你们的能力形成互补，这样的团队的综合能力才比较高。热爱，是否真的喜欢做餐饮，为了餐饮可以做出巨大的牺牲。
2划分股份，签订合同。
确立好开店规模，具体投资金额后。要划分好每股资金数量，确定好管理入股协议，做好技术入股操作办法，并要求大家充分了解，签订合同。
内容主要包含，怎么分红，怎么退股，怎么对管理入股、技术入股人员进行激励的问题。
3明确分工，确立责任。
明确每位股东的职责，防止出现九龙治水、多头管理，无人拍板的现象。必须要做好，股东能力与岗位的匹配，尽量做到因岗设人，而不是因人设岗。
明确各自的责任，所属管辖范围，如果管理超出了自己的权限，有不是特别急的事情，那么最好做到，只监督，不管理，具体问题，告知相关负责人，要相关负责处理。
4财务透明，明细清晰。
亲兄弟，明算账。在我们的身边，因为经济产生的纠纷不再少数，部分出现相互拆台、相互诋毁的现象。
因此，把财务对股东公开，是他们相互信任的基础，避免产生相互猜忌。
5做好记录，防止扯皮。
开会做出的决策，进行记录，防止在操作过程中出现变化，到时候大家都有依有据。
也可以避免出现问题时，有的股东假装不晓得，不清楚而敷衍搪塞。
6提前规划，充分筹备。
开餐厅，最大的投资成本就在于前期装修，如果前期装修不合格，不达标，那么后期会遇到很大的问题。管控好前期施工进度，管控好施工质量。
开业人员筹备、等相关培训工作，要落实到相关责任人头上，防止出现开始打仗了，仗没人打，武器装备不够。
开业物资筹备，巧妇难为无米之炊，没有相关食材，就无法做出产品。
合伙做生意，就是下一盘大棋，需要每个人各司其职，都遵守游戏规则，这样，这场游戏才玩的久，
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