2021-4-26
整个六堡镇、梧州终于下起了连绵细雨,我们也终于要对今年的春茶行告一段落了,因为疫情影响,很多古树茶区都靠近边境,所以今年只有10天的云南古树茶区加2天的六堡茶乡,12天的学习与探访茶山,再依依不舍也要暂时离别了……
说来这些年每一次在茶山中辗转、探寻,没有一次觉得艰苦、觉得条件简陋,反而为每一次发现通往茶山村镇的路又修好了一条、发现茶镇上的环境又改善了一点而倍感欣慰。当然,所有的行走与积累都是为了每一次不经意的那一口惊艳的茶汤,茶汤背后制茶人的汗水与体力透支,再后面那茶地像世外桃源般的生态环境,一切的一切,都是天地间最好的安排。
“茶”——人在草木间,草木又在天地间,茶是连接着人与自然的精灵,我们这么努力的追寻它,就是为了让更多爱茶之人接收这天地间灵气的赐予。千山万水,最后还是凝聚在一碗茶汤中,善待它,它就会给我们最丰厚的回报……
下面的图片只是我们认识的茶农在朋友圈里记录做茶生活的千分之一,已经能看出一碗茶汤里蕴含的人力之艰辛了;也有像我们这样的寻茶人徜徉在古茶树的森林、茶园里识别生态,掌握和调整工艺火候,反复闷泡新茶,才能把一片片精灵之叶带出茶山,不辜负大自然的厚爱与制茶人的辛苦。所以,让我们厚待与珍视它们吧!
暂别茶山,暂别所有的制茶人,我们来年再相逢于青山绿水中!
萎凋后的古树茶必须连夜杀青 连续作战 茶农的春茶日子 好茶后面一定有一位勤劳认真的制茶人 茶山生态
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