简单才能复制

晚上领队在群里说，明天早餐在思泊湖牛肉面。去年九月在伊犁的新源县吃过一回思泊湖牛肉面早餐，一直念念不忘。所谓念念不忘必有回响吧。拿到早餐券，便开始流着口水等天明。

想翻翻去年的照片解解馋，可惜没翻着。

一早赶去领队发的定位，看到门头有点小失望。再走进去，发现内部环境跟新源店相差甚远，失望更甚。等到面端上来，我的失望已无处安放。

作为国内知名牛肉面连锁品牌，思泊湖也是一个有故事的企业。相比之下，我不由得想起麦当劳。

麦当劳的故事差不多人人皆知吧 ，它的味道远不如中餐，却把分店开到了世界各地 ，稳坐餐饮业世界第一的宝座。

麦当劳没有厨师 ，因为不需要。它的本店就是样板店 ，统一系统和流程设计，然后所有分店都一个模式，薯条炸几分钟 ，可乐放几块冰，所有分店都一模一样。简单复制，员工只要按照流程操作就行。新员工也只要经过培训掌握流程就可以上岗，不象中餐馆的厨师，需要苦学苦练多年才能掌勺。

简单才能复制，复制才能倍增，能倍增的事业才能做大。