酸奶

喜欢喝的东西挺多，白开水、红茶、蛋花汤、米酒、葡萄酒、妈妈牌菜汤、酸奶很多，白开水是每天的必备，另外一样每天必备的当属酸奶。

说起这个食物，对我影响最大的是我先生，应该是近10年培养的一个饮食习惯。

小时候，家里有奶粉,但酸奶真的没喝过。奶粉也因为自己喝不惯那个味道，时常被打入了冷宫，这奠定了酸奶被日后宠爱有加的基础。妈妈时常嘲笑数落小时后的我，有好东西不知道吃。

酸奶，是牛奶经过发酵后的食物，含有对人体和肠道健康的益生菌，经常喝酸奶，有益于肠道健康，同时，如果对牛奶过敏或者不适应的人群，喝酸奶也是另外一种补钙的方式。

记得爱上喝的时候，是刚跟老公认识那会儿，每周会固定去超市一次，买光明芦荟酸奶，一杯一杯的那种，可以用勺子或者吸管两种方式喝，我很奇怪这种酸酸甜甜的食物，就像我和老公刚谈恋爱时候一样，酸酸甜甜。把塑料封皮揭开，舔舔上面的酸奶，酸酸的，一勺一勺满满填入口腔，入口即化，甜甜的，最爱的方式就是用勺子挖着吃，边吃边看电影，是满满的爱情的回忆。

现在，我将喝酸奶习惯扩展到父亲母亲的家庭，教会了母亲用自动酸奶机制作酸奶，喝酸奶。记得母亲第一次用酸奶机制作的时候，发酵的按键只被按了一下，牛奶还没有被充分的发酵，酸奶在口中就像是吃了拔丝苹果这道菜的糖浆，挂在牙齿上一丝一丝的，为了鼓励母亲，我还撒谎说，好喝，心里想着这味道哪里有些不对劲，后来母亲发现了问题，我们都才恍然大悟。现在的酸奶，是妈妈的味道，而且是天然的健康的。

原来，食物其实连着很多人类的情感，才造就了那么多餐饮传奇。