中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？一般应该怎么吃姜呢？
虽然古语对一般人都适用，但是姜的种类有好几种，你可千万不要选错了，然后大家一定要知道不能吃姜的人群！
姜有好几种，选错等于浪费
少见多怪，见多识广。姜的品种其实有很多，以生姜、干姜、沙姜、高良姜最为常用。
生姜、沙姜可食用；生姜、干姜、高良姜多药用。不同的姜，功效可是不一样滴，看准了再下手啊！
生姜
生姜最为人熟悉，它既能发散风寒，又能温中止呕；
干姜
干姜的温中力量强于生姜，对于脾阳虚者更适合；
沙姜
沙姜又称三柰为芳香健胃剂，除了温中除湿、行气消食外，还有较明显的止痛功效，可用于跌打损伤；
高良姜
高良姜呢，祛寒湿、温脾胃的功效比生姜更强，还有止痛之功，是治疗脘腹冷痛之要药。
敲黑板！！人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这里的姜特指“生姜”。它才是夏季养生极力推荐要多吃的。
吃姜方式多，日常有妙招
凉性菜肴拌姜丝：防腹泻，促消化
姜性温散寒邪，食用凉性菜肴，佐姜丝同食，还可以防止腹泻、杀菌消毒，也能促进消化。
烹饪鱼类多放姜：缓寒性，解腥味
鱼腥气大、性寒，食之不当会引起呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做鱼类的菜肴时可适当多放姜，帮助消化。
姜枣茶：祛湿热，除口臭
夏天人体容易湿热加重，吹空调太多易让寒邪入侵，引起身体不适，这里建议大家可以泡一杯姜枣茶，帮助疏散外寒、清化内湿。
此外，喝姜茶有益于人们清除口臭，主要起作用的就是姜中的姜辣素。姜辣素不仅使生姜带有辛辣的味道，还能刺激口腔中的酶的分解，以祛除难闻的呼吸气味。
姜枣茶制作方法：取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。
大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，作用更加显著。但需要强调的是，痰湿重（应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖）人群不适合吃太多枣。
吃姜有宜忌，千万要注意
感冒了喝姜丝可乐？
“感冒了？煮点姜丝可乐喝吧！”这可不是个好主意！可乐是高糖饮料，喝多了容易导致龋齿、肥胖和高血糖等问题。
很多人感觉姜丝可乐对缓解感冒起作用，这是姜的功劳，和可乐没有太大关系。与其喝姜丝可乐，还不如把姜去皮后，直接用水煮姜代茶饮（详见上述姜茶做法）。
什么人不适宜吃姜？
燥热、湿热、阴虚、痰热之人不宜吃姜。正常情况下，不适合吃姜的人喝了过量的姜汤后，会出现咽喉肿痛、口干口苦、声音沙哑、便秘、口臭等内热的健康状况。出现这些情况，说明本身不适合吃姜。
什么时间不适宜吃姜？
吃姜当趁早，别贪晚。生姜性温，主开发，夜则气收敛，有碍于人的生理机能，故生姜宜在早、中餐时食用，晚餐不宜食用过多。
生姜腐烂了，还能吃吗？
腐烂的姜会产生黄樟素，这是一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，进而诱发肝细胞癌变，因此生姜一旦腐烂千万不要食用。
爱护自己，人人有责
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