“民宿”一词语源于日语“みんしゅ”，以欧洲、日本、台湾三处最为著名。人常说，国外的民宿看英法，国内的民宿看台湾。近几年，大陆民宿也越来越火，国人却以为民宿是一个舶来品，其实在我国唐朝著名诗人王维就做过民宿，这家民宿叫辋川别业：
辋 川 别 业
唐 王维
不到东山向一年，归来才及种春田。
雨中草色绿堪染，水上桃花红欲然。
优娄比丘经论学，伛偻丈人乡里贤。
披衣倒屣且相见，相欢语笑衡门前。
这是我国古代最美乡村民宿的真实写照。
民宿主人
王维(701年一761年):诗人、画家、音乐家、书法家、园林大师、风水大师、隐逸大师、生活美学大师、建筑设计大师，世界级艺术大师。
唐 王 维
王维,字摩诘，号摩诘居士，唐朝河东蒲州（今山西运城）人，祖籍山西祁县。其家族显赫，母亲来自博陵崔氏，这个著名大族被称为天下士族之冠。父亲是当时五大望族之一的太原王氏，从汉代起世代为官，繁盛了几百年。
王维公元709年（景龙3年）9岁知属辞，15岁离家赴长安，17岁时一首《九月九日忆山东兄弟》家喻户晓，到处传诵。21岁进士及第任太乐丞，同年因黄狮舞事件被贬济州司仓参军。35岁遇恩师张九龄任右拾遗，次年迁监察御史并出使河西任监察御史兼节度使判官。44岁隐居始营辋川别业。55岁安史之乱任伪职给事中。58岁请施庄为寺，先后任太子中允等职。60岁尚书右丞，只任了一年，第二年七月便去世了。
做民宿先做人。王维，好静，爱美，通禅。待慈母以孝为先，待妻子一往情深，待兄弟情同手足，待同僚真诚宽厚。长得高富帅，文艺范，是千古女人的梦中情人。
辋川别业
王 维 别 业
唐代最出名的民宿当属王维的辋川别业，“新家孟城口，古木余裏柳。”“臣遂于蓝田，营山居一所，草堂精舍，竹林果园。”
这里青山逶迤，奇花遍野，瀑布与溪流飞漱其间，“终南之秀钟蓝田，茁其英者为辋川。”
辋川别业是一个集住宿、餐饮、采摘、垂钓、游览于一体的多功能休闲庄园。辋川别业里有孟城坳、华子冈、文杏馆、斤竹岭、鹿柴、木兰柴、茱萸泮、宫槐陌、临湖亭、南垞、欹湖、柳浪、栾家濑、金屑泉、白石滩、北垞、漆园、竹里馆、辛夷坞、椒园等二十胜景。客人在里面玩三天也玩不完，可谓是提供一站式的服务。
辋川别业，是宋之问的闲置山庄改建的。武则天时代的名臣、同时也是初唐文坛上的大人物宋之问，因媚附张易之、武三思，先天年间（712-713）被唐玄宗“赐死桂州”。这栋庄园其后许久没有主人了，空闲了30多年。也许是缘分吧，王维每次去禅院里与僧人探讨佛法时总要路过这座别致的宅院。这里幽静而安宁，如世外桃源一般，让他心生向往。
开元二十八年(740)，王维把宋之问的辋川山庄转让了过来，从此辋川山庄就成了王维的民宿了。公元744年至758年，王维同其母崔氏在蓝田辋川幽居共14年，其母崔氏丁忧时长住辋川，在那里过了两年的田园生活。王维连同其母俱终葬于这绿水青山风水宝地中。
民宿管家
“管家”源于法语“Bouteiller”,起源于法国，是指贵族或宫庭宴会上的司酒员。王缙—王维的弟弟,是辋川别业的管家。“重门朝已启，主人能爱客”。经常有人找王缙，王维说：“大作家在那边。”“作家”最早是管理家务的意思，《三国志.杨戏传》：“请为明公以作家譬之”；《晋书.食货志》载：“（汉）桓帝不能作家，曾无私蓄。”从三国到晋代，“作家”乃“管家”之意。
民宿选址
民宿选址决定民宿生死。地理位置：辋川别业位于陕西蓝田县，就是“蓝田日暖玉生烟”的蓝田。蓝田县是中国猿人故里，中国美玉之乡，厨师之乡，温泉之乡，白皮松之乡。辋川环境恬静，山花烂漫，流水淙淙，风光旖旎。这里有山，山是终南山，钟灵毓秀的一座山，面积大的超乎想象的天然山谷区，现在还有很多人跑去隐居。山里有溪水，有翠竹，有鸟鸣，有清新空气，自然生态环境相当好。
民宿定位
民宿定位决定民宿成败。辋川别业的定位很准确，回归自然是其核心理念，目标客户是在长安的那些文人墨客。他们长时间在京城呆累了，经常去度假，享受闲适的生活乐趣，观看木槿花之朝开暮落，偶尔到庙里修禅，清除一下心灵的积垢，但并不出家。租点农民的地，弄个菜园子种点有机蔬菜，但并不专门以此为生。屏居蓝田，薄地躬耕，这样的生活才是真正的慢生活。体验美好生活的心灵栖息地，辋川别业当然是首选。
民宿主题
辋川别业的主题是禅意主题，内容是词画乐禅。“右丞通于禅理，故语元背触，甜澈中边。空外之音也，水中之影也，香之于沉实也，果之于木瓜也，酒之于建康也，使人索之于离即之间，骤欲去之而不可得，盖空诸所有而独契其宗”(赵殿成《王维集笺注》）。王维不用禅语，时得禅道、香道、茶道、花道。“禅寂日已固”，“北窗桃李下，闲坐但焚香”，“以禅诵为事”，“吾生惟好静”(发呆)，“蔬食去情尘”。养生与乡村山水田园生活，体验与辋川二十美景（小众旅游线路）之中。
民宿设计
民宿的眼颜在设计，无设计不民宿。王维依据辋川的山水和逶迤的田园风光，结合唐朝的建筑风格，溶入了自己的设计理念。 设计感超凡脱俗，隽逸清高。他巧妙的利用辋川山谷、岗岭、流溪、湖泊、山石、林木等天然景物，筑建亭台水榭，楼阁奇石。让山水美景进入家中，将家安顿在山水树林中。
建造装修
王维修建辋川别业，与他的思想和文化修为密切相关。王维早年即是一个虔诚的佛教信徒，中年丧妻后更是半官半隐，将辋川山庄改造为自己喜欢的禅意别业，过上了一种归隐田园、修养禅心的平静生活。
作为诗人、画家、音乐家兼设计师，王维亲自设计并督造了辋川别业，开辟了自然山水与禅宗诗歌文化相结合的“辋川模式”。此等惊人才华，真可谓文能作诗绘画弹琵琶、武能设计监工造别业。对宋之问辋川山庄，重新加以构筑点缀、精心修复与营建(不大拆大建)，设置了文杏馆等二十景，一景一诗，独具特色。“文杏裁为梁，香茅结为宇。不知栋里云，去作人间雨。”
王维硬生生的把20余里长的辋川山谷，修造成兼具可耕、可牧、可渔、可樵，又可望、可行、可游、可居的综合性园林胜地。经过近四年的精心设计与建造，使辋川变成了既富自然之趣，又有诗情画意的禅意民宿小镇。
民宿格调
民宿格调决定民宿形象。辋川别业的格调是中式禅意风。王维首开禅意家居风格之先河。我们从他的字里行间能感受到那种宁静致远的幽幽禅意格调：
“空山不见人，但闻人语响。返景入深林，复照青苔上”（《鹿柴》）。“松风吹解带，山月照弹琴。君向穷通理，渔歌入浦深”（《酬张少府》）……
每一首诗，都描绘了一个家；每一个家，都体现了一首诗。中式禅意风，王维的最爱。
民宿命名
民宿命名要好记好传播。如果说民宿的灵魂是主人，那么一个民宿的命名就显得特别重要了。王维不仅在文学上功力超群，在命名上，也有自己的独特见解。我们来看看辋川20景的名字，竹里馆、文杏馆、鹿柴等等。单单从名字看，就充满诗意和灵性。以竹里馆为例，“独坐幽篁里，弹琴复长啸，森林人不知，明月来相照。”把竹里馆的特点完美的呈现，意境美的无可比拟。
民宿文化
辋川别业的主人文化是诗、画、乐。它也是辋川别业的在地文化和核心吸引力。
民宿主人的文化和故事是民宿的灵魂，辋川别业的灵魂就是王维。王维是一个全能型的人才，能写诗，会书法，懂音律，擅绘画，通佛理，还会刻印等等。当时与他交流的有著名诗人、画家，有得道高僧，官场名流，也有迁谪骚人、野老村夫，这与他的人格魅力及才华横溢密不可分。
一是擅写诗，唐朝时期，王维出名可比李白早，名气和“诗仙”李白并列，被唐代宗誉为“天下文宗”；而“诗圣”杜甫与其相比，堪称无名小辈；在山水田园诗领域，他更是堪称第一把交椅。王维不少诗歌中有浓厚佛教禅宗意味，以禅入诗，故有“诗佛”之称。王维是唐代纸题最多的网红诗人，他的辋川诗作共有77篇。
静听空山蝉鸣，闲看小阶落花。辋川的山水，让王维对生命的感悟，日益精进，他的山水诗成就，达到了前所未有的高度。王维以辋川山水为描写对象，这些诗全面而细致地描绘了别业的山水风物、四时佳景，从亭台馆舍到山石竹木以至花草虫鱼，无不毕备。在王维的笔下，别业的景色丰富而又别具一格:“柳条拂地不须折，松树披云从更长。藤花欲暗藏猱子，柏叶初齐养麝香”(《戏题辋川别业》)。在这个充满着自然生趣的静美环境中，四时景色不同，山木草虫各异。春则“屋上春鸠鸣，村边杏花白”，夏则“漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”，秋则“寒山转苍翠，秋水日潺湲”，冬则“渔舟胶冻浦，猎火烧寒原”。柳塘是“分行接绮树，倒影入清漪”。荷池是“四面芙蓉开”、“红莲落故衣”。青竹是“檀栾映空曲，青翠漾涟漪”。茱萸是“结实红且绿，复如花更开”。花草是“草色全经细雨湿，花枝欲动春风寒”。鸟兽是“鹤巢松树遍”、“白鸟向山翻”。虫鱼是“草堂蛩响临秋急，山里蝉声薄暮悲”。在这些环境中，活动的有“浣纱明月下”的浣女，“扁舟出菰蒲”的采樵人，“莲动下渔舟”的渔父, “不识衣冠”的童稚。但更多的则是隐身画面之后，或者观赏于画面之前的隐士形象。其中有临风听蝉时的悲凉萧瑟，也有小濑观鹭时的荣辱皆忘。有秋色中上下岗的莫名惆怅,也有松下清斋时的淡泊洒脱。这些幽静、淡痕的画面和淳朴、恬淡的人物形象，显然都打上了王维浓厚的主观感情色彩，是把它(他)们当作“世外桃源”和“桃花源里人家”来描状的。辋川因王维以最大的密度，成为中国盛产诗歌的山川，成为历代文人墨客的朝圣地。毫不夸张的说：王维的辋川，中国的诗谷。
二是擅绘画，现代著名学者、作家钱钟书称之为“盛唐画坛第一把交椅”，亦为中国文人画始祖，画界南宗鼻祖。宋代大文豪苏轼曾说：“味摩诘之诗，诗中有画；观摩诘之画，画中有诗。”王维在别业画了以辋川二十景为蓝本的《辋川图》，首创了水墨山水画，是其得意之作。画得“山谷郁盘，云飞水动，意出尘外，怪生笔端”，十分精妙。王维的代表作如《辋川图》、《雪溪图》、《江山雪霁图》、《江干雪意图》等都能证明其在绘画上的杰出才能。北宋文人秦观竟用王维的《辋川图》来疗愈其疾病，并取得神奇的治疗效果，真是“乡野疗愈 ”的最早范例。
雪 溪 图
王维在隐居辋川期间，看到来自白鹿原上韩寺村的买酒后生韩干是个可塑之才，就教他画画，这韩干果然不负老师的期望，成为一代画马名家，他画的《照夜白》现藏在美国国家博物馆里，还有其他的画马名作在台湾故宫博物院。
三是擅音乐，作曲、弹唱样样他在行。“高考报送面试”（随岐王一同到玉真公主府上参加宴会）过程中以琵琶弹唱《郁轮袍》打动玉真公主，被内定为科试状元。王维的诗作《送元二使安西》被当时人谱作《渭城曲》，这首歌不仅在唐代普遍传唱，宋元明清各代也极为流行。后来就演变成大家熟悉的乐曲《阳关三叠》。现代歌手曹轩宾所作的秦歌《别君叹》，非常好听，这首歌里用的仍然是王维的这首《送元二使安西》。
盛世读王维。打造辋川别业研学主题民宿，要以内容为王，用王维文化带动蓝田十二大文化高质量开发。“美食美玉美汤泉，古道鹿原王顺山，革命宗教始祖远，王维文姬四吕贤”。
民宿美食
民以食为天。“桂尊迎帝子，杜若赠佳人。椒浆奠瑶席，欲下云中君”(《椒园》)。辋川别业的美食当数辋川小样。中国古代十大名厨之一，著名厨师尼姑梵正，以王维《辋川图》为蓝本，潜心制作的一组著名冷盘《辋川小样》。梵正她身为出家人，又作为厨师，为中国的素食烹饪作出了很大贡献。唐朝至五代时期，中国佛教兴起，小众佛教讲究素食，作为佛门中人，把素食推进成了一个专门系列，梵正算是其中的主力军，“蜂蜜球”“煎藕饼”是其所创代表菜。“比丘尼梵正，庖制精巧，用鲊臛脍脯，醢酱瓜襋，黄赤杂色汁成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川小样”（《清异录》）。
梵正用各种咸鱼，干肉，肉酱，肉松，腌鲜瓜果，脯蔬原料，辅以各种食用“色汁”，挥洒自如地把辋川山水、树木、楼台跃然于碟中，把《辋川图》搬上餐桌，其厨艺精妙绝伦，每客一碟为辋川一景，一桌二十位便合成一幅完整的辋川图。这可需要有相当的文学造诣、美学基础、高超技艺完美结合方可为之。是中国烹饪花色拼盘的典范之作，也是一座高峰，受到当时文人雅士一致推崇，“人多爱玩…不忍食…”，并且得到千年来的认可。
辋 川 小 样
民宿卫生
卫生是民宿的生命线。即使民宿再精美，但一脏毁一切。据记载，在辋川别业里，仅仅负责扫地的人员就多达数十人，专门扎扫把的童子有两个，使“地不容浮尘”。可见别业内卫生是多么干净。
景观环境
景观环境是民宿的核心优势。王维对于辋川别业的周边环境进行了园林化的重整，发挥他作为艺术家的独特的审美品位，对辋川进行了艺术化再造。整个庄园的布局充分顺应了原有山川的自然形势，依托这里的远山、湖水、滩涂、泉石、田陌等自然景观，在期间画龙点睛式的栽种上了各种花花草草、翠竹林木，又根据需要在可会客、可安睡、可眺望、可参禅之处，建造起了一座座别具风情的亭台楼阁。既充分彰显了山貌、水态、林姿、花容原有的独立之美，又使它们相互协调，共同构成了一幅完美和谐的园林画卷。从而使辋川成为一座集山水、田园、禅趣之美，聚耕牧渔樵、琴棋书画于一体的千古名园。康乾盛世修建园明园，十大美景中的“北远山庄”，就是以王维的辋川别业为蓝本的。北京颐和园建成后，慈禧太后感慨到：这正是我心目中的“辋川别业”。
植物是民宿的华丽衣裳。无花不成景，无绿不成园。辋川别业是一座有田有林的庄园，这里森林茂密，有大面积的松树、柏树、槐树、竹木等树木，有品种繁多的果树，有种植经济作物的漆园、椒园。在辋川别业，王维种花种草，种菜种绿。桂花、木兰、柳树、文杏、香茅、辛夷、芙蓉这些植物，寄寓的是王维孤高傲世、超越尘俗的隐逸情怀。辋川的斤竹传为王维从浙江雁荡山引种。蓝田是中国园林类唯一的苗木之乡--中国白皮松之乡，也有王维的贡献。
动物是民宿的动感之美。古时候辋川气候湿润，水系发达，辋河水量丰沛。王维隐居辋川营置二十景时，这里青苔如毡，鹿群跳跃。犬吠、鸟啾、鹿啸、鹂歌、鹭飞、猿跃、鱼游以其动显民宿之静，以其噪衬山水之幽，尽显民宿异乎寻常的流动之美。
飞云淌水，天桥云中。辋川的云是纯洁而充满活力的。“行到水穷处，坐看云起时”。“辋川烟雾”位列“蓝田八景”之冠。
“桃红复含宿雨，柳绿更带朝烟。花落家童未扫，莺啼山客犹眠。” “辋川别业”在王维的经营下，形成了方圆二十里的园林规模，开中国园林建设的先河。每每他要去京城上班时，总是依依不舍，他深深的喜欢上了这里。“依迟动车马，惆怅出松萝。忍别青山去，其如绿水何”（《别辋川别业》）。
王维手植银杏树
民宿营销
营销是民宿的关键。它靠的是产品的宣传推广。现在说起营销，大家都觉得高大上，其实王维早就做过了。王维辋川别业营销一：是画。没照相机不可怕，王维本身就是个行走的相机，随处随时可“拍、拍、拍”。“宿世谬词客，前身应画师。”他画技超群，通过绘画来呈现辋川别业的美景。王维画过一巨幅画《辋川图》，图长4.8米，把辋川整个20景容纳进去。苏轼赞曰：“辋川图上看春暮，常记高人右丞句”。日本圣福寺珍藏的《辋川图》相传为王维的真迹。
辋 川 图（局部）
营销二：就是诗了，王维写过一卷诗集《辋川集》，用诗歌的形式，把辋川的美景宣传了出去。要知道，对于王维这样一个才华横溢的大诗人，粉丝自然众多，如果那时候有微博自媒体平台，王维最起码也是个千万粉丝级别的大V。王维的辋川别业通过种种宣传方式最后传播到粉丝手里，粉丝看到就压抑不住内心的激动，“哇，好美啊”，“哇，哇，哇，好想去啊！”
民宿经营
经营管理理念决定着民宿的方向。民宿更多的是经营一种生活态度，向客人展现一种美好生活方式。对于辋川别业，王维更多的以情怀来经营，向客人传递着一种悠闲自然、怡然和谐的生活方式。王维定居辋川后，孟浩然、裴迪等好友时常从长安逆水泛舟踏歌而来，抚琴唱诗，戏水荷下，散步林泉，乐不思归过着一种徜徉在山光水色中优哉游哉的生活。
在辋川别业，王维小日子过得很惬意，写诗、做画、抚琴、诵经。呆闷了，把门任性一关，门前挂个牌子：“老板出去玩了。”就找好友一起游山玩水，诗词唱和。劈柴, 铲雪，看蒲公英，深呼吸。走在青苔上，一片树叶从眼前飘过。打坐的时候，荷花开了。听妈妈念经，跟白云说话，遇见樵夫和采药人，听小鸭小猫自呼其名。与土地上居住的神灵交望，看望自己的灵魂和前世今生。把寂寞的事情，做到极致。王维是盛唐文化的一种典型，一个标本。他标举的生活方式，揭示的人生意义，对指导今人生活很有启迪。
品牌连锁
民宿要有自己的品牌。王维通过内容营销，把辋川别业的名声宣传了出去，打造了辋川别业的品牌。辋川别业的品牌效应有多强，连那个在长安留学、长期在朝廷做官的日本人阿倍仲麻吕(中文名晁衡)也常来辋川，回国时还到辋川与王维告别。王维写了《送秘书晁衡还日本国》相送，晁衡写《衔命还国作》回赠。
民宿要得成为网红民宿，要有自己的IP，走品牌连锁的路子。王维辋川别业之诗画远播于日本、韩国、新加坡及西方诸国，美国、法国、俄罗斯等国家仰慕学习研究者甚多，在世界中华文化圈留下了不可磨灭的印记。不仅我国王维研究学者机构众多，国外也不少。真是个超级品牌连锁输出，超级世界网红现象，李子柒根本无法相比。
民宿集群
民宿发展的前景在民宿集群。宋之问的辋川山庄到王维的辋川别业，就是单体民宿到民宿集群的一个民宿小镇。王维在蓝田辋川，和道友裴迪一唱一和，为辋川二十景赋诗，各得二十首五言绝句，前无古人的用诗描绘了一个景观群落，取名《辋川集》，也就是现在说的民宿集群。王维与客人在这里体验着极其舒适的美好生活。
辋川别业，国人心目中诗意栖居的田园目的地。
辋川别业，都市人的心灵栖息地。
辋川别业，乡村民宿的最好文化主题。
辋川别业，乡村民宿的最美文创产品。
辋川别业，中国最美的乡村民宿。
辋川别业，世界级文化遗产。
“草木蔓发，春山可望”。乡村民宿，大有作为。
作者：程行功
陕西省蓝田县洋家乐和民宿管理委员会办公室专职副主任
乡村民宿研究院创始人
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