莲子

鲜莲子

莲子，又名藕实、莲实、莲肉，为睡莲科植物莲的种子。

莲子，味甘、涩，性平，主治脾虚久泻、心神不宁、惊悸、不眠等。莲子主产于湖南、莲子属药食同源，而且自古以来就是老少皆宜的滋补佳品。

今天给大家推荐三款不同功效的莲子的做法：

一，脾胃虚弱                                         

莲子芡实荷叶粥

食材：莲子（去芯）60克，芡实60克，鲜荷叶一张（干荷叶10克），粳米100克。

做法：莲子和芡实温水浸泡30-60分钟，荷叶洗净剪成块，再将粳米洗净放入锅中；加入莲子、芡实、荷叶和清水适量，大伙煮沸，该用小火煮30-60分钟，最后加入冰糖或白糖调味，即可。

最后分早晚两次服用。具有补中益气、镇静安神、收涩止血等功效。适用于脾虚便溏、心烦心悸、体质虚弱、失眠等。

二，宁心安神

莲子红枣龙眼粥

食材：莲子50克，红枣和龙眼各20克，冰糖适量。

做法：莲子去芯、红枣去核，与龙眼肉一起放入锅中，加水适量，放入冰糖大火煮开，小火煮至酥烂，即可。

佐餐食用。具有补血养心、健脾安神等功效。适用于心脾两虚的头晕眼花、神疲乏力、夜眠不安、心神不宁、贫血等症。

三，美容养颜

仙莲红枣汤

食材：莲花两朵，莲子60克，莲藕500克，红枣10个，生姜2片。

做法：莲花去梗，莲子去芯，莲藕去节，红枣去核洗净。半勺油起锅，放入姜片稍爆，随即将莲子、莲藕、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮沸，改用文火煮90分钟，放入莲花煲10分钟，放入盐、蘑菇精调味，即可。

佐餐食用。具有健脾益血、补血养颜等功效，适用于面色无华、肌肤粗糙、修复皱纹等症。（便秘者不适合多服）