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教我们几道家常菜

教我们几道家常菜

作者: 危微 | 来源:发表于2024-03-08 09:53 被阅读0次

劳动课,书本安排的内容让学生最感兴趣并且可以操作的,绝对是第一章节——做美食。

前两周,分别学习了做鱼饼和包饺子。

本地鱼饼最出名的当然是小榄鱼球,把鲮鱼肉搅拌成肉泥,加入各种佐料,搅匀摔打上劲,小块煎是鱼饼,大油炸是鱼球。

我们都喜欢吃小榄鱼球。除了书本的知识,我还教了学生自己的实践操作经验:没有绞肉机,怎么切才能让鱼饼少刺,吃起来口感最好;怎么煎才能两面金黄,表面又香又脆,里面鱼肉又嫩又滑......

学习包饺子也一样,除了书本上图文兼具的顺序清晰的操作外,我教学生怎么和面粉才能达到饺子面粉的要求,和包子馒头的要求不一样;怎么擀皮,才能让皮大小合适,速度既快又好;怎么操作才能让饺子馅美味且不会越包越湿......当然,也可以买饺子皮做,省得麻烦。但是,启诺绝对要自己做饺子皮,越有难度,越有兴致。

超级吃货组:启诺,启天,启谦,启棕,启康......几个学生最喜欢聚在一起做东西吃,只要劳动课学了做什么,他们做什么,从购买到吃,都亲力亲为,不会做的时候,直接微我寻求帮助。回到学校给时间让他们汇报,总能感觉到他们的快乐。

真让人羡慕。

又一节劳动课,安排的内容是种植——种菜和插秧。对于城市的孩子来说,只能在花盆操作,其余可能性不大。

这个内容,他们不感兴趣。不感兴趣也要了解,上学期教过钟葱,很多学生收获了小葱。这学期,种菜,也可以在华盆中。插秧,正当季,可以让家长带去南朗参加。

草草几句,讲完了——实在学生不感兴趣,我也就没兴趣多说,说了也没用。

“老师,教我们做几道家常菜!”下面乱纷纷的一片叫声。似乎齐心得很,都要学做菜。

果真超级吃货!

他们真以为我是大厨了?或许,我说过什么让他们觉得我厨艺不错?

“做什么呢?”我想知道,他们想做什么菜。

“炒马铃薯。”有人边说,边有口水流出的感觉。已经第四节课了,饿了吧?一说吃的,就垂涎欲滴?

炒马铃薯,还不简单?

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