对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康。从曹操诗中我们就能看出，中国的酒文化源远流长，什么“无酒不成席”“一醉方休”“感情深一口闷，感情浅舔一舔”“酒香不怕巷子深”等，都是酒文化的一部分。
可以说，酒已经走进千家万户，招待客人如果不拿出酒或者走亲访友不带上酒都是一件不礼貌的事情。由于酒已经成为联系人的纽带，喝什么酒，送什么酒非常有讲究，俗话讲，看人下菜碟，贵人来了要拿上等的酒，普通人来了就拿一般的酒，这不是俗，而是人与人相处之道，市场上有上千种酒，价格不一样，便宜的几块钱一瓶，贵的如茅台一、二千块钱一瓶，总不能谁来了都用茅台招待吧？感情有亲疏远近，酒也有贵贱。
民间的酒文化大多是健康的，也是可以继承和发展的，当然也有不好的东西需要克服，如“一醉方休”“不醉不休”等，有人喝大酒，把身体喝坏了还喝，美其名曰：喝死拉倒！这种喝酒法就不能提倡了。更不能提倡的是把民间的酒文化带到官场，官员吃吃喝喝，喝坏了风气，喝坏了胃，幸亏这股歪风已经得到有效遏制，否则后患无穷。
现在，随着社会的发展，人们对健康越来越重视，酒对身体的伤害知道的也越来越多，文明就餐，文明喝酒现象成为新风尚。我相信，随着人的素质的提高，酒文化一定会得到更文明，更健康的发展。
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