秋天来了，吃点啥？

刚刚过完国庆，兰州俨然已经进入深秋，落叶满地，秋风萧瑟。

对于我来说伤春悲秋似乎过于高雅，我更感兴趣的是天凉了，吃点啥好。

中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”，所以秋冬时节我们要吃一些平衡阴阳，调和气血的滋补食品，固本培元，使身体正气恢复，驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

今天我选择的食材都是适宜在秋季食用的，而且菜品的做法也非常简单、快捷，适合职场妈妈。

一、栗子

秋天正是吃栗子的季节。栗子具有健脾养胃，补肾壮筋骨等效果，特别是里面会含有一点的蛋白质，碳水化合物，脂肪等其他人体需要的微量元素。

菜品：栗子烧肉

做法：五花肉切块焯水：锅中放油，烧热后葱姜爆锅，放入五花肉，加入调料八角、花椒、香叶，适当翻炒，加入生抽，老抽，冰糖上色，然后加入栗子和水，水开后转入小火，炖15分钟后待栗子和肉软烂，转中火收汁，出锅。

栗子的味道甜美，和五花肉一起炖煮，栗子的香甜融入肉中，肉肥而不腻，甜咸适中，栗子酥香可口。

秋天来了，吃点啥？

在寒冷的深秋餐桌上摆上这样一盘热气腾腾，色泽红亮，营养丰富的栗子烧肉，都会让人食欲大增，大快朵颐的。

二、百合：

温润如花的百合，含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，对病后体弱、神经衰弱等大有裨益。秋季容易出现的支气管症，食用百合，也能有助改善，因为百合可以润燥，有润肺、清心、止咳安神之效。

而作为一个兰州人，吃百合更是具有得天独厚的便利条件。中国地理标志产品的兰州百合，是国内独有的生长期限达到6年之久的甜百合。

秋天来了，吃点啥？

菜品：西芹百合

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

做法：

芹菜焯水后，用滚刀法切片与百合清炒，加盐，出锅。味道清香，色泽清爽。

秋天来了，吃点啥？

在肃杀萧瑟的秋日里，当绿意盈盈的西芹遇到洁白温润的百合，那份清新淡雅，也会让人在秋天的躁动中沉静下来。

三:南瓜

南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

常见的有蒸煮炖等方法，今天我介绍一个不常见的炸南瓜条，口感类似炸薯条，但是又有所不同。

做法：南瓜切条后焯水两分钟，加入干淀粉，裹匀，温油炸透即可。

秋天来了，吃点啥？

南瓜条外焦里绵，细细品来，南瓜自然的清香与甘甜溢满唇齿间。

四：山药

山药具有营养滋补、增强机体免疫力、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等功效。同时山药还有意想不到的美容功效，这是因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。 而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。所以在干燥的秋天特别适宜多吃山药。

菜品：蓝莓山药

做法：山药洗净去皮切片后上锅蒸10分钟，加入蓝莓果酱即可。

秋天来了，吃点啥？

我特别喜欢的是咀嚼山药的口感，清脆爽口。

其实适宜秋天食用的食材还有很多，例如：萝卜、藕、牛羊肉等等，可惜肚子只有一个，容我慢慢做来，慢慢吃，慢慢介绍给大家。