今天整理书架,发现了一套买了很久的书《穿越时空看文明》,共有四本《衣橱里的秘密》、《餐桌上的历程》、《房屋里的温暖》和《为了走得更远》。
这是一部全景手绘的中国史,从衣食住行四个方面叙述了中国历史的发展和变迁。
没想到这么好的一套书竟然被遗忘了,还好,小宝现在看还不算晚。
作为资深的吃货,小宝先选了《餐桌上的历程》,想看一看古代的人们都吃些什么?
不看不知道,一看吓一跳,没想到在古代做客吃客饭,竟会有那么多的礼仪。
作为礼仪之邦的我国,礼仪文化可以说历史悠久,其中用餐礼仪可以追溯到西周时期。
当时的周公旦创建了礼乐制度,仅仅餐桌上就有一系列的礼仪,大到餐具的使用,小到怎样吃饭、喝粥、吃肉。
当时的餐桌上都有哪些要求呢?我们现在的餐桌上还有没保留这些要求呢?
毋放饭:拿过或者吃剩的食物不能再放回餐盘里。
现在是不是同样不能这样做,这样的行为不仅不礼貌,更不卫生。
毋嘬炙:吃烤肉的时候,不要把大块的肉一口吞下,这样狼吞虎咽的行为非常不礼貌。
毋咤食:吃饭的时候嘴巴不能发出声音,发出声音是对主人饭菜不满意的表现,是非常不礼貌的行为。
很小的时候,娘就要求我和弟弟吃饭不能吧唧嘴,说是吃饭吧唧嘴没有出息。
毋刺齿:吃饭的时候不要剔牙齿,即使塞牙,也要等到吃完饭之后再剔,当面剔牙也是一种不礼貌的行为。
现在,很多人也不会当众剔牙,会觉得众剔牙是件让人难堪的行为,更会给人一种暴发户没素质的印象。
毋啮骨:吃饭时,不能在饭桌上啃骨头,不然会发出不雅的声响,况且啃骨头会满嘴流油,显得十分不礼貌。
毋投与狗骨:做客的时候,不仅自己不能啃骨头,也不能把骨头丢给狗去啃,不然,主人会认为你对他准备的饭菜不满意。
毋固获:大家一起吃饭的时候,不能只吃自己喜欢的食物,或者同别人争抢食物。
共食不饱:与别人一起吃饭的时候,不能自顾自地吃太饱,要注意谦让。
这样的礼仪被人们遵守了几千年,传承到现在,已经不再是做客时要遵守的规矩了,更多的是被认为是一个人人品和涵养的体现。
人们常说一个人可不可以交,吃顿饭就知道了。
更甚的是还有种说法:一个男人可不可以嫁,吃顿饭就能知晓。
一个人的用餐礼仪不仅关乎一个人的涵养,更映射了一个人的人品。
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