每一个人，在钻研自己的技艺的过程，看似漫长又乏味，寿司之神也走着相同的道路，从热爱到职人，最后封神，似乎他的成长路径能够带给我们一点启示。
首先，他们对待工作认真，维持最高水准的表现
其次，他们一心提升自己的技术
第三，爱干净
第四，求好心切，他们是领导者而非合作者，他们固执坚持自己的方法
最后一个，伟大的厨师必定怀抱热情
寿司之神中的美食家曾经概括称为以为优秀的厨师所需要具备的素质，但是，简简单单的这几个特质，似乎完全不足以概括76年对技艺的臻善的过程，也不能够提供一个可以借鉴的模板让后人模仿。
选择职业：8岁的时候小野二郎被父母赶出了家门，他突然明白，他必须依靠他自己。9岁的时候，小野二郎选择了做寿司这份工作。没有对谁的期待，没有多少薪水，小野二郎在选择这份职业之初，饱含了热情。你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪，工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬，试图爬到顶峰，但没人知道顶峰在哪里”。这种态度背后的原动力实际上是来自情感的驱动，记得他说自己晚上睡觉的时候都会梦到自己捏寿司好多点子会冒出来。图森未来的首席科学家王乃岩也曾描述过相类似的场景，有网友问他如何一个研究领域，他的回答很有意思，选择一个你不自觉冒出想法最多的领域。想法多，这里面蕴含了你对问题的敏感度，这一部分的修炼，一半是天赋，一半是修炼。还有一个，就是内在情感的驱动。不受控制的想法常常来自你大脑的潜意识的工作，不用太刻意，这已经是你大脑嘴省时省力的路径。
持续地努力，每一个人都能称为匠人，但是能在众多匠人中封神，甚至成为整个领域内佼佼者，需要的，更多的是一种天赋。记得小野二郎曾说，作为一个厨师，你必须拥有非常敏锐的味觉和嗅觉，并且这种味觉和嗅觉必须高于你的顾客，这样你才能制作出让客人惊叹的美味的食物。他非常羡慕法国的名厨，因为那个人的味觉和嗅觉比他搞一个层次，他遗憾地说，如果他能有那样的鼻子和嘴巴，他能做得更好。对问题敏锐地感受力，这，也许就是老天赐给一个人的天赋把。至真至善的过程，注定领略的是他人所遇不见的风景。
日常的锤炼：练习技艺的时候，最痛苦的过程莫过于每天面对着同样的东西。可爱的是小野二郎在每天的尝试中会做出一点微小的改变，感受到温度，力度对食物口感的影响（看来我是不太可能去称为一名美食家啦）。每天的一点变化都是在挖掘实物本味的潜力。重复一件事情，使之更加精益求精，但永无止境，“没有人知道真正的巅峰是在哪里。”
从入行到出师投入的是至 少数十年的光阴。“虾子和章鱼的处理都要花更长的时间——章鱼需要手工按摩，使肉质更加细腻鲜美，而不是像橡胶一样的口感。每一触，每一息，常人难以忍受的不是漫长的时间锤炼，而是每一次那极易从指间，齿间溜掉的变化的喜悦。
最后，像交响乐章一样呈现自己的作品，感受到不同食物在味蕾中的跌宕起伏，是点滴喜悦的流动与生命节奏的融合。
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