今天接了个流水席的活,场面非常壮观,中午摆了十桌酒席,喜庆的音乐,高昂的气氛,给人一种特别舒心的心情,今天就我和蓝海的厨师长合作做的喜宴,以前经常聘请他来我店里干礼拜天替班,这人挺实在,手脚也麻利!这一天下来真是累的够呛!晚宴是三十桌!我俩一个人当三个人用!也就是一个人干三个人的活!在不停的切菜,配料,炒菜,炖菜,幸亏都是一锅出三十盘!
麻汁黄瓜,凉拌油麦菜,老醋花生,炸肉,炖鸡,炖排骨,炖羊肉,炖丸子……!听着是不是和相声里的报菜名一样?还有好多的水果拼盘,忙完回到家累的浑身疼啊!厨师说我能抵三个厨师加起来干的活多!在夸我麻利!这干活利落换来的是浑身疼痛!每当有了活儿在眼前,浑身使劲!保证速度的同时更要保证质量,生怕顾客提意见!有句名言是给我准备的:生命不息 奋斗不止!加油!
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