水蒸蛋

食材：鸡蛋5-6个，水或牛奶，盐少许，酱油少许

制作流程：把鸡蛋5-6个，打入碗中，打散，打匀后，加入清水2/3，打匀后过滤出蛋泡泡，放入隔水蒸至20-30分钟后，看蛋是否蒸好，用一根筷子插入试下。如果定型，证明蛋已经蒸好啦，然后放几滴香油，酱油，喜欢葱花的可撒入点缀下。