2018-04-19

坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶。

老话说的好：开门七件事－柴米油盐酱醋茶。

2018-04-19

茶叶，已是让老百姓的生活离不开的重要物事。更有甚者，有人宁可一日无粮，不可一日无茶，尤如抽烟一样成为戒不了的瘾。也许更多的则是着迷于那多式多样茶叶品种带来的口感中：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶……

在忙忙碌碌的都市中，某一日当你静坐斗室，慢慢的啜着手里的一杯热茶，看着茶叶在金黄色、或淡绿色、或褐红色的茶汤里浮浮沉沉，那股热气渐渐的温暖了胃；在缭缭的雾气中，你的心也会缓缓的沉醉，它慢慢的涤汤着你那颗不安的，浮而燥的心。

如同全民普级的运动“搓麻将”一样，喝茶也不在只是文人墨客们所好的风雅事，它早已溶在老百姓普通生活中。说到喝茶的欢喜，停留在我脑海里的还是小时候对那种粗茶叶的纯朴记忆。湖北荆州地区的农村，人们特别衷爱一种名叫“一皮罐”的茶叶，大大的叶面上呈现深浅不一斑斑驳驳的黄色或褐色，闻起来没有一丁点香味，丢在地上也只会让人以为是枯叶，真没有一点出彩亮眼的地方。

在老家，因为穷所以没有烧开水用来泡茶的说法，也不会这讲究。并且没有专门用来烧茶的器具，就直接用炒菜的铁锅洗到没有油腥味儿，看不到油花了才可以用来烧水。倒上一大锅的水后，再将“一皮罐”的茶叶，拿几片丢在锅子里，水煮开变色就煮好了，烧一次茶可以管一家四口喝两天。但小时候却无比热爱喝放凉了的这种茶，没有回味无穷甘甜无比的感觉，只有沁人心脾的凉意直冲脑门。

“一皮罐”茶叶价格特别便宜，五毛钱可以买一大塑料袋回家，直到现在价格也没有涨多少，如今已经六十多的老妈仍然爱喝这种茶叶烧出的。在当年一个家庭，一年只需买两次茶叶吧，就可以从春天喝到冬天了。真的是老百姓喝的起的良心价格，几毛钱就可以买一大包的拎回家交给老妈。买回来的茶叶只需挂在干燥的地方就好，几乎不用担心会被虫子蛀掉。烧茶前用清水洗洗再丢到锅里，省心之极。

2018-04-19

小时候老妈总是教育我们，客人进家门后，须马上端茶倒水搬凳子招待。且茶只可倒七分，不能满满一大杯捧给客人，告诉我们一定要尊守礼节。80年代的农村人，以倒一杯“一皮罐”茶叶烧的茶水待客为荣。

如果到别人家里做客，而这家女主人没有倒茶，或只是倒了杯没有烧的清水或者是井水（那时候烧茶很费柴禾，很多农家人直接喝生水或是井水），这种行为会让别人认为这家人都不会过日子，甚至于会在内心鄙薄他们家不懂礼节。

老妈也曾教育我和妹妹，要远离这种不懂细小礼节的人。正是老妈这种朴实的要成材先成人的家教在长大后，也根深蒂固的留存于我思想里，一直如明灯般闪烁。并且以此来教育我的孩子，让良好的家教，家风一直传承。

最难忘上小学时每次学校组织的春游，总是少不了老妈让带上满满一水壶斜挎在身侧的茶，一边布书包一边塑料水壶的样子。虽然这个打扮很是不符现今的审美观，有点丐帮二代弟子的模样，可那时的我们的内心却是美滋滋的（塑料水壶在80年代也是一种流行风向标）。更贴心的是老妈会将提前一天就煮好的茶叶蛋，在出发前塞在我们姐妹的布书包里（这种茶叶蛋当然也是用一皮罐茶叶煮出来的，香得很）。身处外地的我，如今偶尔也煮茶叶蛋，但都是从过年回老家带过来的这种茶叶煮鸡蛋给孩子吃。

特别是在炎热的夏季，知了被热得没了丁点声息蛰伏在树梢上，在外面疯跑了半天，顶着一身汗淋淋的我们，跨进家门的第一件事就是捧起一大碗凉茶咕嘟咕嘟的倒下喉，瞬间浑身清凉真是美极啦。

大冬天里裹着厚厚的棉衣棉裤（那时的冬天，真的比现在冷了好多倍，仿佛穿得像个球了都抵不住寒冷北风），围着火炉一家人吃着热气腾腾火锅，一筷子菜下口后顿时舌头被辣的没了知觉，还要一边抿掉辣出来的鼻涕，接着再一口茶，一口菜的同大人们抢着锅里的各种菜的情形，那种温暖一直在内心停驻。

当生活里到处充斥着百般花样，各式品牌的瓶装红茶，绿茶，凉茶时……处于当下这种快餐时代，对于具有选择综合忧郁症的我来说，更加怀念小时候那种喝粗茶叶的味道。

2018-04-19

知识点：上文的一皮罐，又叫三皮罐，学名为湖北海棠，别名甜茶果、泰山海棠原产于湖北的一种茶叶，顾名思义，三片茶叶泡一罐，是鄂西地区家喻户晓的消暑的必备饮品。三皮罐是一种天然茶叶，流行于鄂西地区，尤以荆州、荆门为甚，是一种地域性非常强的凉茶饮料。