煮饺子不要直接下锅，多加这1步不破皮不粘锅，饺皮劲道又有型！ 饺子是非常有代表性的中国小吃，在很多重要的时候，我们都喜欢吃上一盘饺子。尤其是在北方地区，非常受到人们的欢迎，而且它也是相对来说比较健康的主食。馅儿含有丰富的蛋白质，相比纯面食来说要健康许多。
但是很多人煮饺子都煮不好，煮出来容易破皮或者是外面煮熟了，馅儿却没有熟。其实是因为没有掌握正确的方法，下面就来教大家一下怎样才是正确的方法吧！
我们都知道煮饺子的第1步就是要先把水给烧开，其实我们不用等水完全沸腾再下饺子，当水开始不停的冒一些小气泡的时候，我们就可以把饺子陆陆续续的下进去了。
如果水沸腾得太厉害，饺子有可能会破皮，在下之前我们可以向锅里面加入两勺盐，这样可以防止破皮。饺子下进去了之后，我们先不要用勺子使劲的搅动。轻轻地晃动一下锅，让饺子不要粘在锅底，然后用勺子的背部，轻轻的推动饺子慢慢滑动，只要能全部流动起来，它就不会粘锅了。
在煮至沸腾的时候，我们要立马下一碗凉水，然后继续让水沸腾。因为如果一直煮的话，很可能是还没有熟，但是皮却烂了。所以我们可以重复这样的动作两次，里面的馅儿差不多就熟了，而且饺子皮吃起来也会更有韧性一些。
最后熟了之后，我们可以把它捞出来，然后在上面淋上一些香油，再迅速的拌匀。这样既能够增香，还能够防止饺子冷却之后黏在一起而破皮。
看到这里大家都学会了煮饺子的方法了吗？爱吃饺子的朋友，一定要记住上面的这些方法。看似非常的简单，实际操作起来还是很不容易的。即使包的再好吃，没有煮好，最后也会失败，所以赶快去试一试这些方法吧。
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