上次值班的时候,妈妈让我回去帮她做馍馍,我回不去,妈妈叫了姑姑帮忙,今年炸了麻花,蒸了些馒头花卷。
以往每年到了腊月,家家户户就开始忙着做馍馍,乡里的人家做的格外多些。城里有亲戚的,要给亲戚家带一些,有些长辈做不了的,要给送一些,来串门的彼此尝一尝,谁家的好吃还要给装一点。
从小时候开始跟着奶奶做馍馍,到后来帮着妈妈做,做的越来越少了,程序也越来越少,因为现在有发酵粉、面包粉这些,不用像以前一样整晚的接面,也方便了很多。
不过婆婆还是习惯自己做酵头子,自己发面,今年没有回乡里,主要是孩子小,乡里太冷,面不容易发,所以我们在城炸了点麻花,也没有多做。
早上六点不到就听见婆婆在厨房忙碌的声音了,我起来洗了把脸,和婆婆一起准备,婆婆在熬花椒水,我打了十个鸡蛋。揉面也是个力气活,要把加进去的鸡蛋、牛奶、清油、花椒水揉匀才行,婆婆已经揉不动了,我便接着揉。
要准备做的时候,两个孩子都醒来了,听见小宝叫妈妈,我去卧室给他穿好衣服,冲好了奶粉,大宝知道我们要做麻花,利索的起了床。
之后婆婆切面剂子,我和大宝搓着做麻花,后来孩子姑姑也来了,帮着一起做。我们家做麻花一直都是编的,用两根面条互相交叉编出来,婆婆她们是搓的,用一根面条搓着上了劲对折就行。大宝不会搓,就跟着编,编了几个居然做的有模有样,小宝也在旁边拿了个小擀杖玩。
婆婆说起现在做不动了,孩子姑姑说以后过年就我和她搭伴做馍馍吧。
我想了一下,好像是该我们自己做了,虽然从小跟着大人做这些,现在也能熟练的完成,可是自己一个人还真没有完完整整地做过一次馍馍。每年卤肉都是妈妈准备,这两年都是孩子姑姑卤好给我们送一些。我只在大年三十准备过年夜饭,大多数时候都是包饺子,炒几个菜。
我们也该学着把一些传统继续发扬下去了。
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