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何以明智,唯有摆盘

何以明智,唯有摆盘

作者: NewNew在地球冒险 | 来源:发表于2017-10-12 22:12 被阅读0次

看了朋友圈日代发的用餐图,觉得很有意思。

常听闻与日本人相处很有距离感,他们通常礼数周到但很难混熟。日文中对不同身份的人也采用肥肠复杂的敬语,据说日文专业的同学也很难搞懂。

他们社交产生的“界限感”也十分明显地投射在了日常饮食文化中。只要食物不同,即使再小份也没有汤汁的食物也不共用一个盘子,必须用与之相称的餐具盛装,形成了界限分明,坐落有致摆盘艺术。

一向放荡不羁爱自由的我,还是更喜爱西式brunch中“one plate”的摆盘概念。将新鲜的蔬菜水果沙拉,全麦三明治,美式炒蛋,切片欧包都满满当当地放在一个大盘子里---拆除壁垒,打破界限,散漫自由却别有秩序。

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