今天二十六

      今天二十六，离过年还有三四天了。我的一袋子面粉还满满当当的。

      刚放假，老鲁老师就开始大张旗鼓地买各种肉。他不厌其烦地去菜市场买生牛肉熟牛肉，去东大桥买羊肉，去陌陂集市上买猪肉。我就知道，这个假期我们又要分工明显了，他负责霍霍肉呗！我假期做饭的习惯是负责霍霍面。

      这一袋子面粉我已经霍霍几次了，但是吃掉的数量并不多。我今天在抖音上看见了人家蒸的豆腐粉条包子，色香味俱全，油乎乎的，看起来挺诱人的。于是就打算尝试一下，接着霍霍面呗。

        我用温水泡了一点儿发酵粉，和面，放在电饭煲上加温。拽了一把粉条用温水泡上，两个小时之后，看见面团膨胀，就开始做馅儿。

        写切碎葱花和姜末，放在小碟子里。再把泡软的粉条切碎，放在案板上。然后把豆腐切成小丁，倒在油锅里炒出香味，放上老抽，倒进粉条和葱花和姜末，再放调料，拌匀。我忍不住欲滴的垂涎，尝了一口，砸着嘴巴，闭上眼睛，回味无穷。

          下一步，揉面。

          今年是第一次玩这样松软的面团，感觉还是棒棒哒！我把大面块揉成小剂子，擀成小面片，包成一个个精致的小包子。本来计划着用电饼铛煎着吃的，看看锅里的红米粥水开了竟然不外溢，突发奇想，干脆先蒸一锅试试吧！说干就干！我把包子放在篦子上，放在米饭锅上。成也好，败也罢，全当试一把吧！这边电饼铛也开始作业了，刷油，放包子，盖上盖子，同时等待两锅包子出炉。这边，我还不停地擀面皮、包包子。

    忽然之间发现，华罗庚的统筹方法真的很管用。要是我把包子包完再开始蒸，肯定会慢很多时间的。现在，我合理计划，统筹方法，包完包子，电饭锅和电饼铛里的包子都可以出炉了。

      我咬一口金黄金黄的煎包子，再尝一口白白软软的蒸包子，喊儿子下楼吃饭了。

      儿子一边吃着，一边赞不绝口。我也挺开心的。

      给自己点赞啦！今天霍霍面成功了。