导出时重定向，（右箭头“>”符号），是操作系统来做存储，使用操作系统的编码，比如windows powershell就会处理为UTF16，导入时会有一些问题
数据本身编码，可能是乱码，可以用python中的byte/str（或者python2中的unicode格式）转换，使用encode/decode方法即可，比如input.decode('utf8').encode('latin1').decode('gbk').encode('utf8')
还要注意库、表、字段的字符集设置，比如CHARSET/CHARACTER SET等，要与刚刚转换好的一致
这里注意，同一服务的不同库可能有不同设置，同一库中可能不同表有不同设置，同一表中可能不同字段有不同设置
不论原始数据、过程中的数据，编码是怎样的，只要保证最终转换后的字符编码、编码命令配置是一致的，sql文件就准备好了
导入的过程，如果登录msyql命令行客户端后使用source命令执行sql文件中的命令，则编码可能受系统终端、mysql终端等影响。使用navicat、jetbrains系列工具，或者使用python发送sql命令，可以避免发送命令时的编码问题
最后，显示数据，mysql命令行客户端在终端显示正常，不能证明编码正确，因为mysql命令行终端，也受到系统终端shell的影响，比如可能是UTF8 via latin1显示出来的，就是经过latin1编码的UTF8内容
使用sequel pro/navicat/python等工具作为客户端，可以设置数据在显示时的编码方式，检查并确认编码正确
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