姚记早点

姚记早点开在一座老旧的居民楼里，，只有两个人，姚大爷和他的老伴儿。

初次去姚记吃早点，是我回到家乡工作的时候。那时，我每天会和妈妈一起爬山锻炼身体，下山的路上就会路过姚记，起初并没有进去过，总觉得路上买个烧饼或者煎饼就可以打发一顿早点，去店里坐着吃，太过浪费时间。正直青春的我抱着对美好生活的向往，于生活，于家人，不是很上心，一心想在事业上成全自己，好像自己和自己较着劲，感觉陪伴家人的一顿饭，一场电影，一次旅行，都是对时间的浪费。去姚记吃早点的理由也有些好笑。姚记的门口立着一块牌子，上面是各种吃食的价目表，其中有一个是元宝汤。我很好奇元宝汤是什么，问及家人，无人知晓，就带着疑问走进姚记，要了一碗。

原来是牛肉馅馄炖。

姚记是居民楼改的饭店，不大。进门只有一张桌子，再往里走，右手边一个小雅间，左手是老板的起居室，最后进得大厅，也不过是有三张桌子的“客厅”，做饭的家伙事都在阳台，拥挤，却不杂乱。把饭店开在家里，自然有家的气氛，生活的气息让人顿时很放松，懒懒的随便做张桌子，身形矍铄的老板姚大爷便会笑眯眯的走上前来：“小伙子，吃点什么？”姚记早点干粮有牛肉饼，麻酱饼和油香，汤类的有炸豆腐，元宝汤和羊杂汤。我一般要一个牛肉火烧和一碗元宝汤，牛肉火烧皮薄肉大，上面有一层厚厚的芝麻，馅是现包的，包好了上火一烤，几分钟就会有香气扑过来，惹的人心急。焦黄焦黄的火烧轻轻一咬，油便滋滋的冒出来，肉香满口。牛肉火烧最绝的是有三层，每一层的肉都很匀称，就像奶油涂抹在蛋糕上一样，爽而不腻，回味无穷。元宝汤也是老板自己拌馅自己包，老两口说外面买回来的怕不干净，就自己费点事，每天早起一会，买来好牛肉，绞成馅，包好，虽说累一点，但是胜在卫生，美味。元宝汤看似简单，却绝不偷工减料，冬菜，虾皮，香菜，一样不少，出锅时候，在翻滚的汤面上来上一点香油，一勺白胡椒粉，直叫人吃的通透，浑身舒泰。羊杂汤干干净净，不知道羊杂洗过多少遍，舀到碗里，清清爽爽，看不见半点油腻，上面撒上切的碎碎的翠绿香菜沫，拌上一勺油泼辣子，红红的吃的人直冒白汗，嘴里吸溜吸溜的，却是停不下来。

只要一次，以后吃早点，就自然的想到了姚记，说不上为什么，在家的日子，早上一到点，双脚自己就走去了。去的次数多了，和老板姚大爷姚大妈也熟络起来。进门不用我说话，姚大爷就问：“老样子？”我微笑的一点头，不一会，饭就端上桌来。

我是好食之人，有了好的吃食，喜欢带着朋友一起分享。天天一起工作的同事也成了姚记早点的常客。我们从单位开车来这里需要二十分钟，但是路程阻挡不了吃货的热情。哥几个来的次数多了，都把这里当成我们的据点，一说吃早点，甭问，就这。尤其是冬天，外面寒风刺骨，白雪飘飞。几个人一进屋，就嚷嚷着叫着自己的食物，你来个牛肉火烧，我来个油香，你来碗炸豆腐，我来个羊杂汤，一顿喧嚣，姚大爷依次把个人点的早点端上来，笑眯眯的坐在一旁，一大杯茶水，一只小烟，一阵悠闲。

来这吃早点会让人的脚步慢下来，少一些浮躁。姚大爷永远笑眯眯的不紧不慢的问：“吃啥？”姚大娘也永远慢条斯理的告诉你，牛肉火烧没了，得等会，元宝汤水没烧开，别着急……似乎他们经营的不是买卖，而是悠然自得的人生。

今天去吃早点，听说大爷大妈准备不干了，店里的食客们着急的问着，这个说，干吧，我吃惯你这口了，那个说，干吧，你这好停车，你这不干了，我上哪吃去？各种奇葩理由逗的姚大爷姚大妈哈哈大笑，练练摇手，“不动喽，这些年了，钱也攒下不少，人老了，也没个花销，早就不想干了，太累，就是一直不舍得，总觉的不做早点好像对不起大伙，这回孩子有了小孩儿，我们去帮着带孩子了，也享享福。”

听着话，我才注意到，姚大爷的腰板已经不像几年前那么直了，姚大娘头发不知道什么时候已经白了一多半。

是啊，好多年了，我们似乎是彼此匆匆的过客，各自过着不相干的人生，任由时间把青春变成蹉跎，把痛苦压缩成心中深处的小漩涡。层层香脆的牛肉饼如今也尝出了悲欢离合。走了的，如风飘过，留下的，坚强的过活。热气氤氲的小小姚记，也许，是许多人温暖的小寄托。

姚记早点，你只要开着，我就来，你要是关门了，我也会记着。