初中学校外的门口对面，有一家40岁夫妻档经营的葱油饼摊子，摊子边买她们葱油饼的人络绎不绝，一到双休日和礼拜天，人就更加的多了。
我读初中时，这家夫妻的葱油饼生意就很好，加上已经经营了很多年了，味道也是非常香的，所以我想买上一个饼往往都要等上好久。
我记得那个时候，在摊子前，看着她们做饼是特别满足特别享受的一个过程。做饼的夫妻个子都不是很高，那个男人有些微胖，头发留的很短，喜欢系一个蓝色的围裙，说话时非常声音拖的很长。他的妻子就负责收钱找钱，有时候人少了她就会自己做饼收钱，她的声音特别洪亮。
男人的手非常灵活，他先在平平的特制锅上倒上一层油，然后把稀释的面团扯成几团，右手轻轻一擀，左手撒上满满的葱花，三四个同时放到热油上一炸，看着小麦色的饼渐渐变成金黄色，变得酥脆蓬松。听着油发出滋啦滋啦浸润面团的声音，看着他熟练地翻动着熟透的一面，闻着葱的浓香就被传播到空气中，别提有多满足啦！
做好了，热腾腾的饼装到白色塑料袋子里，递到手中还有些烫手。吃的时候牙齿轻轻咬下一角，饼的香气混合着葱的清香，又香又软的同时还有些烫嘴，忍不住呼呼地吹气，换着手拿饼。
那时候，能吃上一个葱油饼，就是最快乐的时刻，至今还记得那个老爷爷买了饼，只舍得轻轻咬了一小口就留给孙子的场景。
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