井神
元代王祯的《农书·农器图谱》以图文并茂的形式介绍了利用辘轳汲水浇田的情况：“辘轳，缠绠械也。《唐韵》云：圆转木也。《集韵》作椟辘，汲水木也。井上立架置轴，贯以长毂，其顶嵌以曲木，人乃用手掉转，缠绠于毂，引取汲器。或用双绠而逆顺交转年悬之器，虚者下，盈者上，上上下下，次第不辍，见功甚速。凡汲于井上，取其俯仰，则桔槔；取其圆转，则辘轳，皆挈水械也。然桔槔绠短而汲浅，独辘轳深浅俱适其宜也。”辘轳省力，利用的是轮轴原理，相对于桔槔，属于“更新换代产品”。
辘轳汲水，四人或六人同时作业，除了只要求脚下的腾挪转圜须一致——与眼下许多人的拍视频思维（为了好看博眼球好看）也毫无关系，毕竟不是阅兵式嘛——另外一个不得不如此的要求在此铆劲儿：四只或六只柳罐同时被拎起，在井台上砌好的水槽里同时倾倒，这样四股水流聚汇后就会有一个瞬间增大的推进力，无风而生浪，奋力往前。浇过地的农人都知道，如果庄稼地头尾有点落差，那既省水还快；倘然略微平坦如砥，那水流就有些窒碍了，有点违背“水往低处流”的规律了嘛，沿途的渠道也得因此大量渗水，好不容易被汲上来的水就会浪费不少。弄了半天，那不是瞎子点灯白费蜡？
通常汲水越勤，那就说明天气越热，田里水分蒸发量极大，一旦老天爷疏忽了，没及时降水，那就得辘轳汲水了。村里哪口井正在汲水，那些大姑娘和小媳妇们通常是能够“嗅”知的，于是三五成群结伴而来，胳膊弯里挎着脏衣服篮子，嘴里唱着乡间小调，最终聚拢于水井边。而井台边一般都有一段几乎从不改动的渠道，水很是清澈，最适洗衣。
据老辈人讲，早先辘轳汲水是有一些自发的歌声的，大约类似鲁迅笔下“杭育杭育”，连喘息带呼喊的声音罢，或者说纯属一种因单调而起的精神发泄。大部分情形下是连说带笑，胡嗐八道的——四个大男人一边搅着手里的辘轳把子，一边聊天拉家常。张三偷了李四的鸡，东头的俊小伙看上了西头的俏寡妇。你不用担心这些聊天会影响手里的活计，不会的，因为连续交替的几个简单动作——绞提，倾倒和转身，业已成为深入到骨髓的下意识。
倘若水渠边来了洗衣捶布的俊俏女子，那无疑会给四个裸露着背脊，摇着辘轳的年轻汉子平添一种精神头的，倘然那女子又有点大大咧咧，说说笑笑间偶然投来回眸一笑，于汉子们那比吸大烟还来劲儿。当然，说归说，笑归笑，大多不过嘴皮子上的享受而已，没几个敢来真的的。这正是村人的厚道实诚所在，老祖宗立下规矩就是要子孙来守的，倘若没皮没脸，行为过界，那与猪狗牲畜何异？
灌溉井三四年后通常需要淘洗一下，斯谓“淘井”。你想井口的土甚至砖头不断下落，井底的水眼也不断被淤积，井底自然积存的水量自然也就减少了，一旦到了难以供给辘轳汲水的话，那井底就须清淤加深一下了。
专门请来的淘井师傅，下井前拈香祭拜，焚烧黄裱，祭拜一下井神。人入井筒，井上的人用两面镜子把太阳光折射至井底照明。彼时凿井技术落后，遇见石头便无法下凿，仅仅只能凿至渗水层。而石层以下才是奥灰岩储水层，其水无穷无尽，可惜人力无法凿穿，那也就只能到此为止了。
顺便交代一下适才提及的“井神”。井神是民间传说中的神灵之一。《白虎通·五祀》中说，五祀者，谓之门、户、井、灶、土，人们在很早的时候，就有祭祀井神等“五神”习俗了。井神一般没有塑像、庙宇，人们就在井台上举行一个简洁的祭祀仪式。而在北方一些地区，中国民间有祭奉水母娘娘的习俗，也有水母娘娘庙，传说她是一位年轻的女井神。也就是说，井神是掌管饮水井的神祗，民间古谚道：“千里井，不反唾”，嘛意思呢？是说，水井哺育了你我众生，须礼敬才对，如果对井口唾以口水，毫无疑问就是对井神的冒犯（从今日之卫生角度看，亦属破坏水源清洁的恶举），是要遭天谴的。
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