减肥与增肥的误区。

冬日的周末，一家人围着火锅咪着小酒，嗯，多么幸福的场景。[色]

可很多人却是吃的小心翼翼，吃的心情压抑，为什么？肥死了，怎么办呀，我不能再吃了，可是真的好好吃啊。呜呜呜

减肥与增肥的误区。

学习完今天的课，相信你从今往后，可以吃的畅快淋漓，吃的肆无忌惮，吃得心花怒放。

由于今天早上分享的信息量有点大，这个话题打算放在明天讲的，想着今晚大家就可以美美的吃了，硬是把自己从暖暖的被窝里拽了出来准备了这个课件。

其实，肥胖和消瘦，都不是你吃的东西决定的，你可以刻意做各种减肥的动作，会有某些效果，不过，真正决定你肥或者瘦的，却不在于你吃的多少！你可能吃的很多，还是瘦的，你也可能吃的非常少，还是一直胖者。

人体的一切问题，都跟内分泌相关，内分泌决定你的代谢，肥胖者，代谢减慢，瘦的，代谢偏快！

那，什么决定代谢的快与慢呢？温度。

温度低，代谢就必须减慢！温度高，代谢就必定加快！所以，非洲，多是瘦的，俄罗斯，多是胖的。俄罗斯人，减到最瘦的标准，都比我们胖多了。

身体任何一个部位的体温下降，那里就会自动增加脂肪，来保护脏器，减少体温的散失。倒过来，如果你瘦，说明你的体温容易升高，需要散热！

脂肪是一个保温的隔离带，这是其重要作用。老化的组织，温度下降，甚至冷！如果是肿瘤，更是冰冷！倒过来，如果瘦，就代表身体某些地方可能有炎症，身体一直需要更高的体温，也因此需要散热，也因此不储存脂肪。

产热的能力，和散热的能力一样重要。通常，一个体温正在下降，基础代谢偏低的人，睡觉是卷在一起，侧弯，卷曲，以减少散热面积。这样的睡法，容易有脂肪积累，来保护内脏，以免低温造成的影响。如果你是四仰八叉，面朝天，四肢摊开睡觉，那么你多数是瘦的，需要打开来，散热的那一种。

瘦有瘦的必须，胖有胖的策略，都不是病，而是身体的选择，如果要改变这种生理选择，就要改变身体的代谢，体温，局部温度。

胖的人，多喝热水，瘦的人，多喝冰水。

瘦的人去北方，冰天雪地的地方呆一阵子，就可以增肥，胖的人，去印度、马来西亚，很容易减肥。

少吃多动！管住嘴迈开腿！这是“金典”的减肥警世语。苦了多多少少的人，当然也包括我自己。哈哈。

在过去，乃至现在，正统的国内营养学科毕业的学生，还是在计算食物的热量，似乎，人们得按照热量表格来选择食物！

显而易见，食物，不只是含有热量，热量怎么可以作为食物价值的首要标准？另外，人体产热的方式，并非依靠运动，实际上，基础代谢、大脑思考、应激反应、压力，都需要身体释放热量。

比如用这种难以持续，跟身体明显做对的方式减肥，实在是可怜我们了！少吃了低血糖，必定要逼迫你吃高热量食物，多动的后果，一定是食欲大开。

常有人调侃，我喝水也胖！

这是真实的！水有重量，而且，不易排除体外！增加心血管负担，增加心脏负荷，稀释血液中的养分，带出水溶性营养，这些，都注定喝水会胖！

在很多人看来，有营养的食物，才会导致肥胖，水，没有营养，也没有热量，应该不会是导致肥胖的原因。

500毫升的水，等于一斤。如果，每天摄取2000毫升的水，加上茶，汤、饮料、水果蔬菜里的水，你很可能每天要摄取5--6斤的水，或者更多！

或许你以为，所喝的水，直来直去，都变成尿液了！哦，你被自己欺骗了。水不会从直肠直接去膀胱，而是主要在胃部吸收，进入人体后，水分主要用于补充细胞内液和细胞外液——换句话说，直接成为你的体重，和你的体积！

水的需求量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。 人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸和皮肤等途径丢失的水，总共消耗水分大约也是2500毫升左右，所以，健康成年人每天需水量也是为2500ml左右，而其中饮水约仅占50%，而食物中含的水为40%左右，体内代谢产生的水占10%。  也就是说在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日饮水1200ml即可。

而大多数人受了美容院的半拉子课程影响，多半都认为每天应该喝2000ml的水，而且，还不算咖啡、饮料中的额外水的来源。因而，很多人的饮水其实严重超标。

过量饮用水会导致人体盐分过度流失，并带走水溶性的维生素B和水溶性维生素C，以及稀释血液，降低血糖，尤其是饥饿的时候，情况更为严重。这样就开始会出现经常性的头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状！实际上，更严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷，即水中毒。虽然由于体内水过多或水中毒的情况在正常人中极少出现，并不会一下子就出现极端状况。但对于身体的伤害，依然会逐渐累积造成影响，尤其是那些肝、肾、心功能本身有缺陷的人。

实际上，体重，从来不是健康问题！骨质密度增加，肌肉强度增加，机体细胞数量增长，强壮，都可以增加体重，这对于身体而言，都是加分的！都是体质增强的表现。

减肥，需要减的其实是体积！

多余的脂肪，是一种普遍的说法！而最真实的原因，是这些充满了水的脂肪，增加了体积，使你看起来肥胖！有问题的，不是脂肪，而是水

实际上，脂肪很轻！在人体所占的比例很小。人体含水约60—70%，蛋白质含量约17%--20%，碳水化合物和脂肪加起来占体重约12%。其中主要的脂肪分布在细胞膜、组织膜、隔膜、以及各种保护层，还有大脑。位于皮下组织的脂肪，除非是特殊职业或者病人，否则，所占的比例极其有限，所占的人体重量，也比例微小，小到几乎可以忽略不计。

减脂，是一个非常错误的伪命题！从头到尾都是商家的误导宣传，夸大其词的表演。任何一种减脂动作都是危险的，因为，全身的脂肪，你如何决定身体会减哪一部分？如果减的是大脑的脂肪，你一定会变傻，思维减缓、提前帕金森综合症，因为你的大脑几乎都是脂肪构成。

真正的重量增加，来自两个部分，一个是水！要知道，人体在利用糖类产热的反应，会生成水。每天另外摄取的水，都会先从胃吸收，成为组织液、细胞液。这个过程本身，增加了身体的重量和体积。另一方面，需要留意的是肝糖，你可能以为肝糖仅存在于肝脏！不是！肝糖一种多糖。通式（C6H10O5）n。又称肝淀粉、糖原。存在于动物的细胞中，在高等动物的心脏和肌肉细胞中含水量很高，当剧烈运动或肌肉收缩时，糖原会很快地降解为葡萄糖。

人体如果没有能够及时消耗糖类，而已肝糖形式储存，就会增加体重和储水量。同时，人体如果没有能够及时处理体内的积水，这些积液还会储存到脂肪细胞中，增加体积。

而另一方面，喝水，如果没有增加蛋白质和基础营养，并非健康行为，不仅会大量带走身体的营养物质，同时，必定会增加肥胖的机会。

关于食物的选择，请一个老外来做一个证实。

减肥与增肥的误区。

Gary Taubes（加里·陶布斯）1977 年毕业于哈佛大学生理系，1982 年成为《发现》《纽约时报》等各大杂志和报刊的专栏作家，此间发表了大量的关于饮食和健康的科普文章。后因为对肥胖问题的研究，被评为美国最佳医学科普作者，三度获得美国国家科学作者奖。

他花了 18 年研究肥胖的真相，终于发现了一系列关于饮食与肥胖的惊人真相，彻底颠覆了传统营养学中关于肥胖的认识。

1980年，美国出台了史上第一份官方膳食营养指南。这份指南影响了几亿人的饮食。医生根据这个指南向病人提出建议，食品生产商根据指南对他们的产品进行调整。

这份膳食建议中最主要的一项，就是减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。消费者忠实地听从了这些建议，他们用意大利面和米饭取代了牛排和香肠，用人造黄油和植物油取代了黄油，早餐用麦片取代了鸡蛋。然而，人们不但没有变得更健康，反而越来越胖，身体越来越差。

减肥与增肥的误区。

从上面这张图中可以看到，1980 年是美国肥胖率变化的分水岭，1980 年以前肥胖率曲线走势平缓，之后一路飙升——1950 年，有 12% 的美国人是超重的，1980 年美国的肥胖人口也只有总人口的15%，而到 2000 年时，这一比例一下子上升到了 35%。

“ 往好里说，这份营养指南没有达到预期的目标；往坏里说，这份指南导致了长达数十年的健康灾难。”

下面，就让我来介绍一下陶布斯关于肥胖的那些研究和发现吧，这可能是你改变自己肥胖命运的开始哦。

①真正导致肥胖的从来不是热量的多少,而是食物的种类。

引起他注意的，是印第安土著皮马人饮食结构的变化。

19 世纪 50 年代以前，皮马人一直都是优秀的猎人。他们善于利用弓箭捕杀野兽，同时他们也吃各种从吉拉河里抓来的鱼和蛤蜊。与此同时，他们也是勤劳的农民，开荒耕种，饲养牛羊。

据记载，当时的皮马人拥有着「极其充足的食物」，各种食物在仓库里堆积如山。日常的食物里有着丰富的蛋白质和脂肪，他们一直保持着非常好的健康状态，没有任何肥胖的情况出现。

后来，随着淘金热的兴起，皮马人的地盘被一群美国人和墨西哥人强制占领，资源被大量耗费，生活环境被彻底破坏，皮马人陷入了严重的饥荒和物资匮乏当中。

你猜后来怎么着？

饥荒时期的皮马人，吃得少，动得多——结果反而开始变胖了！很多贫困地区的人都出现了这种情况。

②少吃多动只是个美好的幻觉

《女性健康倡议书》的调查人员曾经做过这样的实验：他们随机抽取了 20 000 名肥胖女性，让她们采取低卡路里饮食，每天吃的东西都比减肥之前少 360 卡路里左右，平时的活动习惯保持不变。按「少吃多动」的理念，结果却是，八年后，这些女性平均只减重了 1 千克左右，但是她们的腰围却明显增加了！

众所周知，腰围是衡量内脏脂肪的主要的方法之一。也就是说，这些人瘦了 1 千克左右，她们减掉的并不是脂肪，而是身体的其他部分，比如肌肉和水分。同时，内脏脂肪反而更多了！

③｜你变这么胖，都是因为你吃糖太多

过去，我们一直都认为，脂肪是引起肥胖的重要原因。很多的健身教练和营养专家都会建议我们少吃脂肪，多吃蔬菜和水果和粗粮谷物，以为这样的饮食结构就能让我们瘦下来。

但是 加里·陶布斯认为脂肪不仅不会导致肥胖，甚至还能帮助我们减肥。真正导致肥胖的，其实是糖。

如果你想知道关于更多关于肥胖的真相，那么他写的这两本你一定不能错过：《 WHY WE GET FAT 》和《 GOOD CALORIES,BAD CALODIES 》。

其中《 WHY WE GET FAT 》被纽约时报称为最有智慧的减肥书。

下面对今天的内容作个总结：

一、瘦的人：多接触冷水、冰块、冰敷，均衡饮食，每天三千毫克的维生素C,  然后，大吃一个月，很快胖起来。维生素C降低新陈代谢率，降温。

二、胖的人：1、均衡饮食，并要大量摄取维生素B、Q10、硫辛酸，来增加身体的产热，包括增加激情，以及在肚子那里，绑一个热水袋，很快就会瘦身！ 2、少喝水，减少脂肪的含水量。3、减少碳水化合物的摄入（糖）。

世界的进步，往往是这些不迷信主流，敢于追求真相的人在推动。

亲们，好好的享受晚上的美餐吧[呲牙]

减肥与增肥的误区。

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我是阳光森林，整体自然疗法师。国际注册营养师。有任何健康问题都可以咨询我。