早前，网络一直流行着一句发人深省，颇有道理的话：别拿你的业余爱好，去挑战别人的专业技能。这也类似于小狼与狼妈妈的对话：狼妈妈埋怨小狼没捕到小兔，小狼说自己尽力了。是的，对小狼来说，这小兔子只是它可有可无的一顿美食，奔跑中尽力了就无怨无悔。但对小兔子来说，这奔跑却是它的全部，所以它不能尽力而为，只能竭尽全力拼命狂奔。
如今朋友的境况似乎也想玩这样的心跳，自己掌勺，开家私房菜馆。窃以为，闲暇之余，炒菜煮汤，调节一下生活节奏，作为爱好玩玩是无伤大雅，倘若作为自己安身立业的谋生技能，则必须到位，必须专业。
疫情之下，时下的经济大环境不容乐观，谋生变得益发艰难。通常来说小民思维就是兢兢业业，静观其变，而后相机而动做出自认为正确的选择。
未曾想老大不小的朋友居然选择了要去做私房菜。朋友原先是自己开公司，做老总，只是近来业务不景气，觉得自己厨艺不错，被另外朋友的一番游说，两个人就合伙开私房菜馆。对朋友的选择，我劝说了好多次，但他认为自己厨艺可以吸引顾客，留住顾客，而且也认为自己厨艺在朋友圈中反应不错，自己利用疫情下萧条的餐饮行业，大作周边网络推广，网络销售的业务，应该可以大显身手，脱颖而出，逆流而上。
对朋友的设想，我不置可否。但我还是提醒他需要理性的思考一番。因为投资之后的私房菜馆就不是呼朋唤友的请客吃饭，而纯粹是价值交换的商业行为。既然是商业行为，行为的背后必然包含了众多的商业规则与商业原则。私房菜者，卫生、味道、特色、个性化服务等，缺一不可，而且水准必须一直保持一定的高度，否则，难于维持。
那天去朋友菜馆试菜，五个菜当中却有两个菜有问题，有问题的菜，一个是太咸，一个是腊味没抄水，有太重的油腥味。整体评价，这桌菜很难说合格。菜咸的问题，厨艺初学者都知道如何解决，可就这样的问题，朋友都还没处理好。腊味油腥味太重的，这也是一个经验问题，常识问题，作为自己家乡的腊味，朋友不应该出这样的问题，至少煮之前闻一下腊味的味道就知道应该如何处理一下，再烹饪。
饥不择食，慌不择路。放眼望去，人生当中如此窘迫的瞬间，确实微乎其微。如果只是因为瞬间的慌忙张乱，就茫然失措，往往容易走上了不是路的路。虽然说“条条大路通罗马”，但同样也可以说条条大路容易走向失败。
小时候，不相信人世间有天才，长大后，渐渐懂得人世间似乎有天才，如今见的人多了，似乎觉得人世间也没什么天才。但确信不疑的是，人世间每个人都有自己的特长专长，都有自己安身立命的谋生技能，而要让自己生活更充实，更精彩，无疑我们需要将自己谋生的技能锤炼得更专业，更到位。
避免慌不择路的张乱，锤炼自己更专业，更到位的谋生技能。这即是对自己生活的负责，也是对自己专业、自己职业最基本的尊重。
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