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这个饼我家一周吃3次,不用蒸,一压一撕,一锅出15张,看着就馋

这个饼我家一周吃3次,不用蒸,一压一撕,一锅出15张,看着就馋

作者: 素菜大全 | 来源:发表于2022-09-15 12:37 被阅读0次

这个饼我家一周吃3次,不用蒸,一压一撕,一锅出15张,看着就馋。早餐对于我们来说,是至关重要的一餐,可是很多人忙于工作,而忽视早餐的重要性,要么随便吃一口,要么干脆不吃,对身体危害极其大。我们中国人早餐喜欢吃一些包子、粥、油条、豆浆、饼之类的早点,所以早餐对于我们来说特别重要,今天就给大家分享一道早餐饼新做法,压一压,撕一撕,出锅比肉还香。

准备食材:

高筋面粉、盐、开水、凉水、食用油、剁椒、素火腿肠

具体做法:

1.盆里加入300g的高筋面粉,加少许食盐增加筋性,一半面粉用开水和面,另一半用凉水和面,和成面絮状后加两勺食用油,然后下手揉成面团,盖上盖子或者保鲜膜醒20分钟。

2.案板上面抹点食用油,醒好后再继续揉3分钟左右增加筋性,然后揉成长条后均分成15个小剂子。

3.把小剂子都揉成扁圆形,上面刷一层食用油,盖上保鲜膜再醒20分钟。

4.醒好后用手往下按压下,上面再刷一层食用油。

5.三个为一组摞在一起,往下按压下,擀成这样的薄饼就可以了。

6.电饼铛预热后把饼放进去,下面继续擀第二组,擀好后摞在上面,底部烙至熟透后翻面,接着再放一组烙,依次类推,就这样一锅烙了15张饼。

7.全部烙熟后一张一张趁热撕开,一张张都薄如蝉翼。

8.上面卷上自己喜欢吃的配菜,这里卷点我喜欢吃的剁椒,再加一根素火腿肠,然后卷起来切成两半即可开吃。

9.这样的饼非常薄,吃起来筋道有嚼劲,喜欢的朋友不妨自己在家试试。

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