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二姐话美食l二月二龙抬头,一碗龙须面解乡愁

二姐话美食l二月二龙抬头,一碗龙须面解乡愁

作者: 小院二姐美食 | 来源:发表于2021-03-14 19:19 被阅读0次

二月二龙抬头

天子耕地臣赶牛

正宫娘娘来送饭

当朝大臣把种丢

春耕夏耘率天下

五谷丰登太平秋

二月二又称为“中和节”,人们祭拜太阳神和土地神,并开始一年的春耕。中国远在六千年前京就对龙产生了信仰,希望通过请龙回来,兴云播雨,祈求农业丰收,还有就是龙为百之神,龙来了,百虫就会躲起来,这對人本健康和农作物的生长都非常有益。

其他的中国节一样,龙抬头时,除了一些习俗,饮食也是人们特别再意的。而在这天,必得吃上一碗龙须面。

记得小时候,细细的龙须面还是稀罕的食材,每次吃到一碗用龙须面做的阳春面,真真是欢天喜地的样子。南方的阳春面其实特别简单,清汤里下入面条,然后滴入酱油,撒入葱花,一般都是放上一勺猪油,如果能滴入香油.那就是高级的享受了。

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