人勤春来早。2月11号，食堂工作人员提前一周就上班了。他们彻底打扫食堂、餐厅的卫生。对操作间、面点间和粗加工间进行搬家式的卫生大扫除；对地下水道、灶台下进行了彻底冲洗和清扫；并对抽油烟机和排风口，进行了彻底的油烟大清除。北餐厅的四位师傅，在王洁老师带领下，在彻底打扫了餐厅卫生之后，还对餐桌隔板进行了清洗和消毒，并协助后勤师傅进行了安装。
开学的前一天，两个餐厅的师傅对学生的餐具进行了全部彻底的清洗之后进行了消毒，为学生开学后的正常进餐做好了准备。
开学第一天，2月17日下午，按照金水区市场监督管理局的要求，全体食堂工人员在小会议室进行了《食品安全国家标准，餐饮服务通用卫生规范》的线上培训。培训内容明确了餐饮服务的标准和操作规范，对餐饮服务工作有非常具体的指导作用。
听了培训内容，大家感到收益匪浅，都表示对饮食服务标准和操作规范有了更深刻的认识，在以后的工作中要更好地践行这些标准，每一个环节都按操作规程进行操作，确保食品卫生安全。
彭校长和侯校在百忙之中，也来参加了这次培训。
培训结束之后，食堂人员当天便进行了线上考试，13人全部考试合格（100分）。
开学第二天，2月18号下午，侯校对进食堂工作进行了检查和指导。她对食堂和餐厅的卫生工作进行了肯定，对食堂操作间物品的摆放和设施建设提出了具体的要求。在检查仓库时，对仓库物品的摆放要求也提出了建设性的意见。
“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”。送走春寒的料峭，带来温暖的风雨阳光。 新学期伊始，食堂工作人员以崭新的精神面貌迎接新学期的开始。新学期，新气象，食堂主管刘师傅表示，在新的学期中，食堂全体人员将不断提高自己的业务能力，虚心听取师生的意见，不断变换饭菜的花样，努力为全体师生做出美味可口的饭菜，以更饱满的热情为全校师生服务，当好学校的后勤兵，为学校的发展贡献出自己的一份力量。
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