三月三吃荠菜煮鸡蛋的来历，说法有很多种。（荠菜也叫地菜）
相传名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中 避雨。见老者因头痛痛苦难熬，便采来一把荠菜也就是地菜，嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃。老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了。还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。
荠菜煮鸡蛋（自己煮的）
可能很多人都不知道三月三是什么日子，三月三不是公历的三月三号，而是农历的三月初三。老人常说三月三吃鸡蛋，吃了可以一年当中腰腿不疼，头不疼。
这是我从小到大在外婆家一直都有的习俗，我一直以为这个习俗是大家共有的，但是到今年我才知道原来有些人是不知道这个习俗的呀！
记得小时候还比较自由，每每在这一天都会放学后早早的回到家里，期待着外婆一年一度的地菜煮鸡蛋。
在这一天外婆会早早的在外面地里拔好地菜回来仔细清洗好，地菜是不需要自己种植的，到了三月就到处都长满了。
等到晚上就会开始煮鸡蛋，先把地菜在锅里铺好然后把鸡蛋摆在上面，大火煮开，等到鸡蛋熟了再把鸡蛋捞出来放凉剥壳，然后再放进去煮一会，不久你就会发现白嫩嫩的鸡蛋变成了一个个绿绿的小绿蛋哈哈！
荠菜煮鸡蛋（自己煮的）
那个时候小孩子是最开心的了，因为一次可以吃三个鸡蛋哈哈，那是人小也很容易满足的时候。
后来慢慢长大了，三月三这一天就再也很少有机会在家里呆着了，每次在学校里的这一天都会无比想念着家里的地菜煮鸡蛋，看到别的小伙伴有人来送鸡蛋吃就特别的羡慕。
怎么说呢，慢慢的这已经不仅仅是一个习俗了，我可能不记得这个习俗原本的意义是什么了。但我知道我赋予了他对我来说不一样的意义，在这一天是我特别想家的一天。也因为这样，地菜煮鸡蛋在我的印象里就是一道美味的享受，年年都期待着年年都念叨着，这是我记得的为数不多的习俗的日子。
但是，在今年的这一天，我在家吃上了自己煮的地菜煮鸡蛋，可能他的味道没有我一直想象的那么好吃，但是看着却是无比的满足。这更多的是一种记忆啊！
你的家乡有这个习俗吗？
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