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美国农夫的烤猪和我们的烤猪是不一样的。我们是把猪清理干净以后,用腌料腌好,然后插着直接放在火上烤。颜料入味的话,真的超级好吃!特别是猪皮,都考得脆脆的! 而美国农夫是如何烤乳猪的呢?让我们来看看吧!他们首先前一天晚上把猪处理好,然后冻着保鲜。
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然后找块大空地,在空地上挖个大坑。
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在坑底垫上石头,然后放上木炭
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在预热的过程中,用锡纸把猪包好。有没有觉得有点像我们冬天到田里烩鸡的感觉?
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看,这个大火坑已经烧的很旺了!
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不单单木炭要烧的旺,坑底的石头也要很热才行。
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猪已经放好调料腌制了,锡纸再包好,准备下坑里去烤
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趁火势正好,把猪扔到坑里烤
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掩土,再盖上些板子,要经过一晚上的时间才可以吃
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第二天挖起来,新鲜的乳猪出炉啦
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说实话,还不错啊,色香味俱全的样子,看样子真的和烩鸡差不多啊。这个应该会比我们的烤乳猪的汁液多更多吧,应为这样子烤乳猪能更好的锁住汁液,不会蒸发。
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这就是吃剩之后的残渣,看来真的很好吃呢,但是他们为什么不吃猪蹄呢?明明猪蹄也很好吃啊,这的有点浪费、奢侈呢!
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