【至少 5 副赢墩桥牌的经验再阅读。】
一、做庄技术概述
桥牌的技术分为叫牌技术和打牌技术。从这一节起，我们就要开始讲解桥牌的技术了。我们将先从打牌技术开始，之后叫牌技术和打牌技术交替学习。
为什么桥牌先叫牌再打牌，却要先讲打牌技术呢？桥牌的基本流程是先『纸上谈兵』再『短兵相接』。只有先掌握一些带兵交战的知识，学习如何谋划才能事半功倍。
本章所讲的打牌技术主要是庄家使用的。当然，防守方也能使用这些知识，我们将会在以后的章节中学到。
打牌阶段是双方争夺墩的过程，先了解赢墩从哪里来也就是非常必要的了。
赢墩原理有：大牌赢墩原理、长套赢墩原理、飞牌赢墩原理、短将牌将吃赢墩原理。最后一个放在 §C2.4 介绍。
二、赢墩原理
1. 大牌赢墩原理
完整的名字应该是大牌及其连张的赢墩原理。一门花色中大小相邻的牌张就称为连张。
A 可以赢墩，这是无疑的。如果你同一花色中有 A 又有 K，那 K 也可以赢一墩。同理，一门花色的 AKQ 可以赢三墩。如果担心被将吃的话，我们先给出不会被将吃的判断依据：1. 无将定约；2. 对手方的将牌已出完；3. 这门花色本身就是将牌。
一副牌只有 4 张 A 却有 13 墩牌，说明仅仅依靠带 A 的大牌连张还不够。例如你手中有 KQJ，你不会反对先把 K 送给 A（你送小牌，敌方的 A 不会轻易的打出来的），然后 QJ 升级成最大的牌，稳拿两墩。又如手中有 QJ10，送两墩出去后还可以赢一墩；AQJ 也可以送一墩给 K 后拿两墩。
赢张是理论上可以赢墩的牌张。例如 AKQ 是 3 个赢张，KQJ 是 2 个赢张，QJ10 是 1 个赢张，AQJ 是 2 个赢张。
实际上，一手牌中能够抓有一门花色几张大牌的机会不多。不过当同一花色的大牌分开在自己和同伴手中时，和自己全部持有的效果是一样的。例如：
自己的牌 AJ72
同伴的牌 KQ53
虽然 AKQJ 是分开的，但你们一方在这门花色上仍可以拿 4 墩。这里，7532 这四张小牌就显得非常重要。如果没有它们，此花色将只能打两轮，赢 2 墩。
2. 长套赢墩原理
套指的是手中某一门花色的牌。当手中的某个套的张数比较多时，就可以称为长套；而当手中的某个套的张数比较少时就称为短套。
图 C2.1.1
如图 C2.1.1，在 D 被打过 3 轮之后，东、南、西的 D 已经打完，北在 D 中剩下的小牌 432 自动成为最大的牌，形成 3 个赢张。
打有将定约时，非将牌花色的长套赢张被将吃的可能性远高于大牌赢张，因为大牌是在这一门花色的头一两轮打出来的，别人单张和缺门的概率比较小。通常庄家为了防止防守人将吃，可以主动打将牌，谓吊将或肃将。打光防守人将牌，称为吊光将牌或肃清将牌。
长套赢张的计算见下节。
3. 飞牌赢墩原理
飞牌技术使用的概率很高，对飞牌原理要有足够的重视。
现在假定你做庄，有一门花色如下：
明手 A Q
暗手（即庄家） 5 4
显然这门花色已经有了 1 个赢张（即 A）。如果让你在这门花色中拿 2 墩，是否有可能？（明暗手领出均可）
有些人决定先出 A，希望把 K 打下来，然后 Q 得一墩。这种愿望很好，但是防守人不会愚蠢到看见 A 就把 K 送出去；以及防守人只有单张 K 的概率太低。领出 Q 也不会有好结果。因为持有 K 的防守人看见 A 在明手，他自然会出 K 盖打 Q。
既然领出 A 和 Q 都不行，就只能从暗手领出了。暗手领出之后，轮到西出牌。如果西出小牌，你就从明手打 Q，并且希望 K 在西手里，Q 才能赢墩；如果西出 K，你就从明手出 A，之后 Q 还能赢墩。
所以，只要 K 在西手里，我们就能拿 2 墩，而在东手里就只能拿 1 墩。拿 2 墩的成功概率是 50%。
再看一个例子。
假定你做庄，有一门花色如下：
明手 K 8
暗手 6 5 2
请你考虑一下，这门花色能否赢 1 墩？
有人可能希望领出 8，希望把 A 骗下来。但是只要 A 始终等着 K（K 在明手，大家都能看到），你就无计可施了。领出 K 怎样？A 怎么会放任 K 赢墩呢。
正确的方法是：从暗手领出小牌，并且希望 A 在西手中。这样，西出小你就打 K。如果西出 A，你以后还能用 K 赢一墩。成功概率是 50%。
两个例子都强调了希望一词，表明这赢墩并不是绝对的。飞牌指的就是希望自己比对手小的牌处于有利位置，并用它来做赢墩的尝试。
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