【至少 1 副赢墩桥牌的经验再阅读。】
一、定约
定约方在叫牌阶段立下的 Flag 就是定约。定约由阶数和将牌情况构成。
将牌情况是 NT 的称为无将定约，否则叫有将定约或花色定约。
阶数表示 Flag 立得多高。既然是 Flag，定约方至少得赢一半以上吧，怎么好意思比防守方拿的墩数还少。因此，定约方至少应该拿到『阶数 + 6』墩。拿 7 墩的定约就对应一阶定约，拿满 13 墩则对应七阶定约。全部 35 个定约如图 C1.2.1。
图 C1.2.1
例如定约 1C、2D、3H、4S、5NT 分别读作一草花、二方块、三红心、四黑桃、五无将。前四者属于有将定约，5NT 是无将定约。
二、叫品
规则规定，叫牌阶段只能使用专有的 38 个词语，并且按顺时针顺序轮流叫牌。这 38 个词语称为叫品，如图 C1.2.2。
图 C1.2.2
X 表示加倍，XX 表示再加倍。它们将在下节介绍。
三、叫牌规则
桥牌的叫牌像是一场拍卖会。叫牌按顺时针依次轮流进行。第一个叫牌的人是发牌人，每个人都有机会叫牌。所以一般情况下，每个人都有权力去叫定约，任命将牌。正式比赛会规定每副牌的发牌人。
当你叫一个定约叫品时，就相当于取代了别人前面叫出的定约叫品，也就是否定别人的任命。
但是，在你任命将牌的时候，同时也要承担起拿『阶数 + 6』墩牌的重任。当连续三人叫 PASS 时，最后一个叫出的定约叫品被承认，成为打牌阶段的定约。如果一开始是 4 个 PASS，则这副牌结束，不重打而接打下一副牌（流拍）。用『/』表示 PASS 的叫牌纸，可以用『//』表示该 PASS 后叫牌结束（即最终 PASS）。
需要再次强调的是，叫牌阶段只能使用有限的 38 个叫品。如果通过神态、姿势或者口头等方式和同伴交流信息，会受到非常严重的处罚。
既然是拍卖会，那么定约自然『价高者得』。你想要叫一个定约必须高过前面的人叫的定约。高过只需要满足下列两个条件之一：1. 有更高的阶数 2. 在相同阶数上有更高的将牌等级。
其中将牌等级的顺序是：无将 (NT) > 黑桃 (S) > 红心 (H) > 方块 (D) > 梅花 (C)。这个将牌等级仅在叫牌阶段有效，打牌阶段可是将牌大过非将牌的。
例如，3D 高过 1S，4H 高过 3NT（条件 1）；1D 高过 1C，6NT 高过 6H（条件 2）；等等。当你前面没有人叫过定约，则你叫什么定约都行。总顺序是：
1C<1D<1H<1S<1NT<2C<2D<...<7H<7S<7NT。
叫定约意味着你在享有任命将牌的权利的同时，也要承担起拿若干墩的义务。就好像拍卖会你可以出很高的价，也要考虑出不出得起这笔钱。比如你持有下面这手牌：
S:A72 H:A97 D:K8 C:K9752
如果你想任命 C 为将牌，你就得叫 xC（和你是否持有 Cx 这张牌没有任何联系）。如果前面没有人叫过定约，则你最低可以叫 1C。当然叫 6C、7C 也未尝不可，至于能否完成，是你自己的事。如果你突然又想任命 S 为将牌，而前面已经叫到了 2H，则你想叫的话最低也得叫 2S。叫 3S、4S…也是规则允许的。
四、叫牌阶段实例
下面我们来模拟一个完整的叫牌阶段流程以熟悉相关规则。
图 C1.2.3
在图 C1.2.3 中，设西是发牌人，那么西将第一个叫牌。正式的比赛往往用叫牌卡（一堆印有叫品的卡片）来叫牌。
西觉得自己的牌只有 DA 能够拿墩，而且每门花色张数都差不多，什么花色做将牌都无所谓，于是选择叫 PASS。在纸上书写叫品时，PASS 常用『/』表示，也有用『-』或『P』表示的。
北的红心不错，大牌张数都比较多，看上去能拿几墩，因此北决定叫 1H，希望别人同意他的任命。
东的黑桃不错，看上去也能拿几墩，而且他不愿意红心为将牌。因此北决定叫 1S，取代了 1H，否定了北的任命。
南也有一个好的梅花，也不愿意黑桃做将牌。看到北叫了 1H，估计能帮自己拿几墩，于是叫出 2C，取代了 1S。
现在又轮到西。西仍一本初衷叫 PASS，对南的 2C 表示同意。当你自己不想叫出新的定约，你就必须同意别人叫的定约，这和拍卖会非常像。
轮到北，北不愿意梅花做将牌，叫出 2H，否定了南叫出的 2C。
东虽然不愿意红心为将牌，但是看到同伴 PASS 两次，担心拿不到 8 墩，不敢叫 2S，而是选择了 PASS。
南听到北叫了两次红心，估计他的红心不少，自己又有 3 张，合起来比敌方多，不必再叫梅花了。南选择 PASS。用『/』『-』表示 PASS 的叫牌纸，可用『//』『=』表示最终的 PASS。
西也叫了 PASS。这时已经形成了连续 3 个 PASS，叫牌结束，北成为庄家。东首攻之后南摊牌。
注意，这里只是介绍游戏规则，而好手打比赛时叫牌的思路与这里模拟的大不相同！！
五、庄家的确定
这是一条很有趣的规则。
显然，最后一个定约叫品成为定约；叫出该定约叫品的人，他所在的一方成为定约方；而庄家是定约方中最先叫出定约的将牌情况（花色或无将）的那个人。
图 C1.2.4
例如图 C1.2.4 左中，定约是 4D，东西是定约方，庄家却是东西方中最先叫出方块的东而不是西！更不是第一个叫出方块的北！
而在图 C1.2.4 右中，庄家是北而不是西！因为庄家只能从定约方当中找。南北是定约方，其中北最先叫出无将。
从反面来看，如果左图是北坐庄打 4D，右图是西坐庄来打 3NT 的话，就等于说无论对手叫什么定约，你都可以帮对手加到七阶！这样桥牌的叫牌还有什么意义呢？
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