丝瓜金针菇

食材:丝瓜、金针菇、干贝、葱、姜、盐、水、淀粉

第一步：干贝洗净,泡水3小时,放入碗中,加入200毫升水,移入蒸锅中蒸至熟软,取出,沥干水分,以手撕成丝待用。

第二步：丝瓜洗净,去皮,切成大块;金针菇切除根部,洗净。

第三步：锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜爆香,加入丝瓜以大火炒熟,再加入100毫升水煮至丝瓜软烂,最后加金针菇、干贝丝、盐煮至入味,淋入水淀粉勾芡,即可。