是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱。
——万能青年旅店
我在厨房劳动的历史最早可追溯到小学二三年级时，距今约有二十多年。这么算来，我是一枚地地道道的厨房老手。
那时，我在厨房的角色只能算是“帮厨”。年幼的我没有掌勺的权利，只能帮着母亲干一些洗菜、择菜、烧火、添柴的活儿。
奇怪的是，我从来不认为这是在帮母亲干活儿，反而觉得在做一件很享受的事，还乐此不疲。现在想起，我并非由衷地热爱这些事，我只是享受和母亲在一起的时光。
在所有的厨房劳动中，我最喜欢的是坐在灶门口添柴的活儿。那会儿，家里用的还是农村传统的土灶，都是通过烧柴火来烧水和做饭的。
母亲一人要张罗全家的饭菜，顾不上灶火，便委托给我看管。而我也乐于接受这项任务，老老实实地坐在灶门口的蒲草团上，认真地盯着灶炉里的火苗。
如果看到哪一块柴火快要熄灭，我就及时再添上一块，确保灶炉里永远有着鲜艳红火的颜色。那红红的火光带给我的是温暖，还有现在再也找不回来的味觉记忆。
这个灶台接近记忆中的灶台
除了喜欢干活儿之外，更让我愿意待在厨房的还有母亲做出的诱人美食。作为帮厨的我“近水楼台先得月”，每道菜在出锅之前，母亲都会先让我吃上一口。我吃货的本性就是在尝菜的过程中培养起来的。
跟在母亲身边耳濡目染，小小的我对厨房情有独钟，甚至有时会幻想自己将来也能成为一名大厨。不承想，很快我便有了自己独立掌勺的机会。
十六岁那年，我正式接管了厨房。我的角色从“帮厨”变成了“厨师”。我学着母亲的样子拿起了铲子，端起了炒锅，做起了她曾给我做过的那些食物。然而，我学到的只是母亲厨艺的皮毛。未曾学过炒菜的我，只能自己摸索着如何才能炒好一道菜。
后来的我虽然也逐渐学会了炒菜，味道咸淡适中，样子看起来和母亲做的也差不多，但吃起来却怎么也不是记忆中的那种味道。
除了炒菜之外，厨房里其他杂事，包括买菜、洗菜、擦桌子、洗碗这些活儿，我都得自己一个人干。没有帮厨的我，这时才知道，厨房里不是只有温暖和美食，更多的是辛苦和劳累。
那时的我看来，做饭的全套过程繁复冗长。即便是后来我熟练了之后，做完一顿饭也要花费不少时间，从准备饭菜到把厨房打扫干净至少得两个小时。
重复单调的厨房劳动让我渐渐失去了最初对它的那份热爱。做饭，变成了一项我不得不完成的任务，也变成了我最不想干的一件事。
长大后的我甚至为自己远离家乡，可以不用经常回去做饭而倍感庆幸。儿时那份对厨房劳动的热爱似乎已被我遗忘。
再次让我拾回对厨房的热爱，源自我现在的老公。他不会做饭，也不爱做饭。但是，为了喂饱我们俩，也为了能省点生活费，我只能重新开始掌勺。但不同的是，这次的我也有了“帮厨”。
老公为了让我能够心甘情愿做饭，承诺包揽除做饭之外所有的家务，包括买菜、洗菜、洗碗这些繁琐的工序。我彷佛化身为五星级酒店“大厨”，只负责炒菜，其他的可以一概不管。
这样一来，我做起饭来自然轻松很多，也慢慢开始重新热爱起做饭这件事来。作为一个吃货，我对美食最原始的渴望和记忆开始逐渐被唤醒。“食色，性也”，古人诚不我欺。
重掌大勺的我当然不会亏待给我帮厨的老公，时常从网上学一些新式菜肴来进行实践。不会做面食的我，为了北方的他，竟也慢慢学会了蒸花卷、包子和制作其他各种面食。
有了孩子之后，为了给孩子们制作既健康又可口的食物，我在厨房里劳动的时间就更长了。我会亲手制作菜泥、水果泥、鱼松、肉松这些婴儿辅食，还会孩子们制作爱吃的点心、饼干、蛋挞、烤鸡翅、炒大虾。对做饭的热爱让我解锁了许多厨房里的新技能。
那些年我做过的美食
现在的我已经不会再把做饭的复杂工序当成是一种负担了，老公也逐渐脱离了帮厨的角色。厨房已成为了我一个人的舞台。有时候我还会独自在厨房里鼓捣好几个小时，只为做好一顿饭。
这时的我才深深懂得了母亲做饭时的那种乐趣，想必那时的她和现在的我怀着的是同样的心情。
就这样，在平淡的日子里，在厨房的方寸天地间，我烹制着家常的食物，温暖着自己和家人的胃。在我看来，厨房里所有劳动时的辛苦，在得到家人肯定和孩子喜欢的那一刻便化为乌有。为了他们的一日三餐，我心甘情愿进行着这样快乐的劳动。
我相信，无论做的是什么，充满爱的饭菜都会是人间最美的味道。充满爱和快乐的劳动，无论多久，也都不会觉得疲累。
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