老妈早上七点半打电话给我问我上什么班，我说晚班。
然后她叫我回去吃午饭，说他们今天台风不上班，说她要去菜市场买菜，问我想吃什么，还再三叮嘱我早点回去。
我睡醒了八点半到家。
她喜滋滋地把我拉近厨房，案板上有一个整鸡。
她说：妈妈不会弄这个，你嫂嫂在睡觉，这个给你弄，我看一下怎么弄。
？？？？？
我也不会呀！
认命地拿出手机，搜索起来，整鸡怎么炖好吃。
一直放了好几遍，OK。
起手把鸡洗干净，鸡关节砍一刀，鸡肚子塞几片姜，然后把鸡头鸡爪塞肚子里，就是肚子洞太大，塞进去又支出来。
起锅烧水焯水，放料酒。
老妈又问我料酒怎么放。
我说：你看呀，锅大水多就放两瓶盖，少的话就放一瓶盖。
她顿时恍然大悟。
其实我也不知道放多少。
！！！！！
撇浮沫，翻着焯。
闻到香气再捞出沥干。
塞锅里倒清水，一边倒一边信口开河地说：“那个水把它肉煮热了，再弄冷水煮，嗳一热一冷，肉更好吃！”
其实我是怕放那水太烫汤太油。
水没肉后又剥了三颗蒜，切了几片姜，洗好泡过的枣，桂圆，银耳放进去。
然后放进电饭锅里，通电选择鸡肉完事。
老妈又问：不放盐吗？
我说：你炖完后再放盐，配菜也一起放，然后再选择热饭炖一次。
她不好意思地说：没有配菜，你要不要去睡会儿，今天晚班。
我这是用完了就招赶了吗？
？？？？
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