胡辣汤的确美味，这一点毋庸置疑，前提是必须能吃辣！不过实在不能吃辣也没关系，因为还有豆沫、豆腐脑、八宝粥和豆浆等替代品。还有各种蒸包子如野菜包、胡萝卜包、韭菜鸡蛋包、雪菜包等来搭配，各种油饼、油条、炸菜角、水煎包、牛肉盒、鸡蛋灌饼、煎饼、茶叶蛋等，一定可以满足你各种挑剔的味蕾！
郑州的胡辣汤有很多品牌，每家口味都不尽相同，汤里的配菜也略有差异，牛肉、面筋和木耳是常规配菜，也有的会加黄花菜和粉条，有的在吃之前淋入芝麻油和醋，有的却淋上芝麻酱，有的是煮好的牛肉块儿，有的是生牛肉丝直接做成的汤，对喜欢喝胡辣汤的人来说，都是难得的美味！
作为本地人，之所以对胡辣汤又爱又恨，是因为郑州气候干燥，尤其在秋冬季节，特别容易上火。胡辣汤虽然美味，却并不敢经常吃。另外，胡辣汤的油水较大，听说做胡辣汤时常放牛油来增加风味和口感，所以年轻人吃应该没问题，中老年人常吃就会有健康的负担了。
我大概算了一下，今年我喝胡辣汤的次数大约有3-5次，应该在身体能承受的范围之内！
外地来的朋友还是建议你一定要品尝一下，毕竟人活着，唯美食和梦想不可辜负！
欢迎热爱生活的朋友来河南品尝美味的胡辣汤！
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