小时候见电视上总有个大叔扛着一串冰糖葫芦在闹市里到处晃悠，嘴里还拉长音调喊道“冰糖葫芦～冰糖葫芦～”。颜色鲜艳山楂裹着晶莹剔透的糖浆看着就垂涎欲滴，可把我馋坏了。小时候开始有一个心愿，长大后要嫁给家里做糖葫芦的人。
第一次吃冰糖葫芦还是上大学的时候，主要是大学之前虽然看到过年街上有卖，但是并不舍得吃。糖葫芦六七年前是三块钱一串，我跟老板说，五块钱两串，他勉强同意了。我朋友在旁边惊呆了：糖葫芦还可以这么买？
后来街上冰糖葫芦的花样越来越多，草莓橘子葡萄……甚至辣条，万物皆可糖葫芦，可是却没有心中那种味道，最好吃的糖葫芦，还是山楂数第一。
昨日在超市发现山楂和草莓，突然勾起了对冰糖糖葫芦的回忆，于是决定自己动手，实现冰糖葫芦自由。
水果洗干净擦干表面水分或者自然晾干，串起来。接下是熬糖浆，糖和水一比一，大火开了之后小火慢慢熬，熬到出很多小泡泡，筷子戳进去再放到冷水里糖浆嘎嘣脆，说明熬糖成功了。
然后关火，把水果串在糖浆里裹一圈，锅里剩下的糖浆也不能浪费，把不能串起来的小果子放锅里翻炒，不用开火，果子表面很快裹满了糖霜，就可以出锅了。
这是第一次自己做冰糖葫芦，没想到还挺成功。
2022-1-13
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