今天就谈谈如何用运营管理来提升赚钱的效应,
早上买早餐的时候,发现一件有趣的现象,平时偶尔也在这里买,今天才注意到,值得学习,我觉得可以帮助很多人,所以分享给大家。
我给老板说要两个素菜包,加一杯豆浆,
老板给我拿包子的时候,我发现其他人会问很多问题,这个包子多少钱?那个包子多少钱?油条多少钱?当然我也会问,因为他的价格信息和产品信息不明确,虽然都有标价,但是位置不够醒目,大家不容易看到。
买完包子,我就站在他家门口观察一下,发现这老板一定不懂运营管理,如果懂一点,工作效率就能提高一倍左右,营业额也能直线上升。
正常一个人买早餐,只要选好以后,老板5秒内就可以交付商品,然后顾客扫码支付走人。
现实存在以下问题:
1.顾客选择成本上升,看半天才能选择要什么。
2.产品信息不明确,顾客选择一件商品,要经过反复几次询问,这就造成交易时间拉长。
我帮他计算了一下,正常情况下顾客选择到完成支付,只占用老板5-7秒左右的时间。
但是目前他家一份早餐交付时间平均在15秒左右,就是说他有一倍的空间可以提升。
我们粗略计算一下:
15秒一单、一分钟4单,一单3块,一分钟12块、一个小时720、早上早餐时间算两小时就是1440。
如果提升一倍以上就是:
6秒一单,一分钟10单、一单3块,一分钟30、一个小时1800,两个小时3600,
当然这是理想的计算,要打折扣,就算30%,那也是两个小时大概就是400多。
当然,这些都是我的假设,估计实际情况还要减半,毕竟实际营业额可能没这么好。
其实他的问题很好解决,
1.就是降低顾客的选择成本、引导顾客明确购买什么。
2.明确产品的信息,让顾客与老板零沟通,看产品信息就能明白。
我是商业魔法师,喜欢研究商业逻辑,商业逻辑也是赚钱的逻辑,点个关注,一起研究怎么赚钱。
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