【烧砂锅】摄影/后期：杨果果

“平遥的牛肉太谷的饼

   清徐的葡萄甜格盈盈

   ……

   阳泉煤炭有名声呀儿呦

   平定的砂锅亮晶晶……”

   这是一首上世纪中期颇为广大人民群众喜爱的山西民歌——《夸特产》，著名歌唱家郭兰英曾用她的歌喉把这首优美的民歌唱红了大江南北，大江南北的人们也正是从这一首歌里知道了山西有个地方叫平定，知道了平定的砂锅亮晶晶。

   砂锅只是砂器的一个独立产品，因为在日常生活中，人们应用最为普遍的是砂锅，久而久之砂锅也就成为了砂器系列产品的代名词。

   平定砂锅历史悠久，据相关史料推断，平定砂锅早在秦汉以前就有生产制作；唐代时已成为平定手工业与商业的大宗；宋代已广泛应用于民间；而到明清，平定砂锅已是闻名遐迩。

   平定久有“砂器之乡”之称。北庄村内一通清乾隆２１年（１７５６）的石碑保存至今，碑文就明确记载当地“耕陶为业”的历史。

我用相机记录下砂锅匠人的生活，感受他们的工作！

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