蛋炒饭

      今天晚饭，爸爸要做我最爱吃的蛋炒饭。又赶巧，我们今天的语文作业有一个小练笔，是描写家人做家务，所以我就好奇的跟着爸爸来到厨房，在一旁观察爸爸做蛋炒饭的过程。

          爸爸从电饭煲里把中午就蒸好的米饭盛到一个大碗里。爸爸一边盛米饭一边说：“米饭要事先煮好晾凉，这样炒出来的蛋炒饭才松散。”爸爸就像我肚里的蛔虫，我刚才话到嘴边的小疑惑被爸爸一语中的。爸爸又从冰箱里拿出胡萝卜、洋葱、火腿和两个鸡蛋，所有要用的食材都准备好了；接下来爸爸把胡萝卜、洋葱和火腿切成了大小均匀的小丁丁，鸡蛋在碗沿上轻轻磕碎，蛋液装在一个小碗里，一切食材准备就绪。

      爸爸这才打开火，往锅里倒了一点清油加热，拿起一双筷子，快速将碗里的蛋液朝着顺时针方向搅拌，直至蛋液出现了许多白色的小泡沫，爸爸又说：“蛋液搅拌的均匀，炒出来的鸡蛋就松软可口” “原来是这样啊，看似简单的事情，还有这么多的学问”我感悟到道。锅里的油烧热了，爸爸把搅拌好的蛋液顺着碗的边缘缓缓的倒入锅里，“呲啦”一声，蛋液向四周铺开来，瞬间又鼓起了一个又一个的大包，好像绽开了一朵朵黄澄澄的花，只见爸爸快速端起炒勺，颠了两下就把炒好的鸡蛋倒入一个空碗里，我拍手叫好：“爸爸，你太厉害了”，嫩黄油亮的鸡蛋，看起来真的很诱人。爸爸接着又往锅里倒了一点清油，油烧热后把胡萝卜丁、洋葱丁还有火腿丁一起倒入锅里，顿时，锅里“噼里啪啦”热闹的很啊！爸爸拿起炒勺左一下、右一下、前一下、后一下的翻炒着，炒到锅里的小豆豆们安静下来，才把米饭和刚刚炒好的鸡蛋倒入锅里，继续翻炒了一会儿，香味早已布满整个厨房，立刻勾起了我的食欲，我催促爸爸：“快点，我饿啦！”

        爸爸给我盛了满满一盘子，看着盘子里红的、白的、黄的色泽鲜亮的蛋炒饭，我风卷残云般一扫光。